Garcia Del Mar

Primavera Roll - 10 Piezas

Philadelphia, palta, pepino,zanahoria. Cobertura de mangos y semillas de sesamo.

Avocadosake - 10 Piezas

Tartare de salmon, langostinos furai, cobertura de palta con semillas de sesamo.

Acevichado - 10 Piezas

Langostino furai, palta y phili, cobertura de pesca blanca fresca, salsa acevichada con aji limo, cilantro e hilo de camote crocante.

Dos Salmones - 10 Piezas

Tartare de salmon y palta. Cobertura de salmon tataki, salsa ponzu y ciboulette.

Ika Roll - 10 Piezas

Langostinos saltados al pisco, palta, cobertura de quinoa crocante y salsa Teriyaki.

M & M - 10 Piezas

Salmon fresco, phili, cobertura de mango, emulsion de maracuya y castañas de caju.

Ebi Tartare - 10 Piezas

Tartare de langostinos y palta, cobertura de salmon fresco. Mayonesa spicy y teriyaki.

New york phila - 10 piezas

Salmon, queso philadelphia, palta y cobertura de semillas de sesamo.

Sabor del rio - 10 piezas.

Trucha patagonica, langostino, palta y ciboulette. cobertura de aji amarillo y quinoa.

Trujillo roll - 10 piezas.

Langostino, verdeo y palta. cobertura de lomo flambeado con anticuchera.

Sapa inka - 10 piezas.

Mousse de salmon y palta. cobertura de salmon flambeado. salsa nikei togarachi y rulos de verdeo.

Pasion garcia - 10 piezas.

Salmon cocido triturado, palta y pepino. cobertura de pesca blanca con furikake, salsa nikei y ciboulette.

Clásico

Pesca blanca del dia, cebolla morada, aji, cilantro fresco, leche de tigre. camote caramelizado, maiz fresco

Salmón

Salmon fresco, mango, pepino, leche de tigre con maracuya y rocoto suave

Garcia del mar

Verdes, palta, cherry y choclo. Langostinos vieyras y calamar.

Empanadas de mariscos

2 unidades. de frutos de mar, salsa de rocotos ahumados y huancaina.

Empanadas de lomo saltado

2 unidades. de lomo saltado criollo, con salsa de rocotos ahumados y huancaina.

Shiromi - 4 unidades.

Cobertura de pesca blanca , salsa de aji amarillo boqueado y chalaquita con togarachi e hilos de batata.

Trucha patagónica- 4 unidades.

Cobertura de trucha, salsa huancaina, chalaquita y quinoa crocante.

Lomo nikkei- 4 unidades.

Cobertura de lomo flambeado con salsa de lomo, salsa de aji amarillo boqueado , chalaquita e hilos de batata.

Ventrescas salmon-4 unidades.

Salmon trufado tataki, en aceitre de trufa blanca, sal marina y ralladura de lima.

Langostino - 4 unidades.

Cobertura de langostino con chimichurri seco acevichado y katsuobush.

Suspiro limeño

El rey de los postres peruanos, base de almibar de oporto y crema manjar blanco, cobertura de suave merengue espolvoreado con canela.