Osaka Concepcion

Combinado makis i 15 piezas

5 sake tartare, 5 nikkei, 5 ebicado.

Combinado nigiri tasting 24p

6 nigiri salmón, 6 nigiri ebi, 6 nigiri shiromi truffle, 6 nigiri katsu

Combinado makis ii 25 piezas

5 nikkei, 5 crispy quinua, 5 sake tartare, 5 lime salmon, 5 maki sin furai

Combinado sashimi moriwase 20p

4 salmón, 4 shiromi, 4 ebi, 4 pulpo, 4 atún

Combinado veggie 20piezasVegetarianos

10 veggie truffle + 10 hosomaki de kyuri ponzu veggie

Osk

Salmón, quinua crocante, pepino, yuzu ponzu.

Clásico

Pesca del día, camote glaseado, maíz chulpi y leche de tigre osk

Sake lime

Salmón, aceite de trufa blanca, ralladura de limón y sal patagónica.

Carpassion

Salmón, miel de maracuyá, berros y masa crocante.

Veggie truffle 10 piezasVegetarianos

Hongos ahumados, camote crocante, palta y salsa yuzu trufada 10 piezas.

Nori furai 6 piezas

Salmón, palta envueltos en nori crocante con salsa teriyaki 6 piezas.

Lime salmon 10 piezas

Langostino furai, queso crema, láminas de salmón y teriyaki nikkei 10 piezas.

Spicy tartare 10 piezas

Salmón, palta, mayo spicy, tobiko y togarashi 10 piezas.

Maki furai 10 piezas

Salmón, palta, queso philadelphia, empanizado por fuera 10 piezas

Ebicado 10 piezas

Ebi tempura, philadelphia y palta por fuera 10 piezas.

Crispy quinua 10 piezas

Centolla, langostino tempura, quinua crocante y salsa batayaki 10 piezas.

Νιkkei 10 piezas

Langostino furai, palta, pescado blanco, salsa acevichada y furiakake osk 10 piezas.

Osk wok

Arroz salteado con vegetales y proteína a elección

Shiromi brasa

Pescado blanco marinado en soja con salsa de ajo crocante, almendras y ajíes peruanos

Asado gyudon

Asado de tira braseado, arroz pachamanquero, batata crocante y encurtido de echalote

Pato mochero

Pierna de pato crocante sobre arroz al wok, cecina y shiitake con miel de cítricos

Shiromi 4 unidades

Finas láminas de pescado blanco (4 unidades).

Salmón 4 unidades

Finas láminas de salmón 4 unidades

Langostino 4 unidades

Cortes de ebi (4 unidades).

Pulpo

Finas láminas de pulpo (4 unidades).

Shiromi 2 unidades

Lámina de pescado blanco sobre bocado de arroz (2 unidades).

Langostino 2 unidades

Langostino sobre bocado de arroz (2 unidades).

Pulpo

Lámina de pulpo sobre bocado de arroz 2 unidades

Salmón 2 unidades

Lámina de salmón sobre bocado de arroz (2 unidades).

Ponzu veggieVegetarianos

Vegetales y hongos asados, salsa ponzu ahumada

Niku bao

Pan al vapor crocante, asado de tira braseado, pepino y cilantro

Tumbo shrimp

Langostinos crocantes y miel de cítricos ligeramente picante

Shiromi spicy 2 unidades

Pescado blanco, aceite picante, chimichurri de ajo y almendras 2 unidades.

Inca 2 unidades

Atún, ají amarillo ahumado, quinua crocante y chalaquita 2 unidades

Katsu 2 unidades

Ventresca de salmón, ralladura de cítricos y aceite de trufa blanca 2 unidades.

Avocado brasa

Palta al fuego, salsa ra-yu y shoyu.

Vegetales salteados

Frescos vegetales de estación salteados al wok con un toque de aceite de sésamo y especias, conservando su textura crujiente y sabores naturales

Papas andinas

Exquisitas papas andinas, cultivadas en las alturas, preparadas para resaltar su sabor terroso y textura suave por dentro, ligeramente crujiente por fuera