Filo Ristorante

Croquetas de verdura

Acelga, cebolla, huevo, harina.

Polpetines con fundue de queso

Carne molida, queso.

Mozzarella alla milanesa

Mozzarella a la milanesa con salsa pomodoro.

Cotoletta alla milanese

Milanesa con huevo acompañada de pasta a la manteca.

Hamburguesa filo

Cheddar, panceta y cebollas encurtidas con guarnición de papas.

Lasagne bolognese

Laminas de pasta fresca con albóndigas, ricota, espinaca, jamón cocido y salsa bolognesa-gratinada.

Lasagne di verdura

Laminas de pasta fresca, vegetales de estación, mozzarella, queso parmesano y bechamel.

Ornella

Mix de verdes, pera marinadas en oporto, queso azul y nueces escarchadas, reducción de aceto y cítricos.

Filo

Rúcula, salmón grillado, papines, cebolla encurtida, hinojos confitado, olivas negras, chaucha rolliza y huevo mole, alioli de mostaza.

Caesar de pollo

Mix de verdes, croutones de pan, trozos de pollo grillado parmesano y aderezo caesar.

Gina

Mix de verdes, vegetales en escabeche, ricota horneada, reducción de aceto y cítricos.

Margherita

Salsa de tomate, albahaca, mozzarella y aceite de oliva.

Americana

Mozzarella, cebolla, jamón cocido y orégano.

Quatro formaghi

Mozzarella, provolone, queso azul y parmegiano.

Prosciutto cotto e funghi

Jamón cocido, hongos, alcauciles encurtidos.

Peperoni

Salsa de tomate, mozzarella, pepperoni y aceite de ajo.

VegetarianaVegetarianos

Salsa de tomate, mozzarella, vegetales.

Ripieno dello chef

Calzone relleno, mozzarella, jamón, tomate cherry, albahaca.

Nostra

Salsa de tomate, mozzarella, morrones asados y mortadela con pistacho.

Prosciutto crudo e rocola

Jamón crudo, mozzarella, rúcula, provolone, cherry confiados y aceite de oliva.

Nduja

Salsa de tomate, nduja, mozzarella, albahaca, aceite de oliva.

Nera di salmone

Masa negra, mozzarella, rúcula, salmón marinado, alcaparras fritas, cherry y ralladura de limas.

Flan d arancia e tradizionale

Flan de naranja o vainilla.

Tiramisú

Lingote de galletas con café, queso mascarpone y cacao.