Lamas Resto San Telmo

Chicharrón de calamar

Rabas acompañadas de papines salteados con perejil.

Pomelo shrimp

Langostinos crocantes en miel de cítricos, ligeramente picantes y masa filo.

Empanada de lomo (2 unidades)

Empanada del clásico lomo salteado peruano con salsa huancaína.

Causa limeña

Puré suave de papa andina al aji amarillo con pollo, palta, tomate, huevo, apio y mayonesa casera.

Parrilla mar y tierra (para 2)

langostinos, mejillones, calamar, brochette de pesca del día, verduras a la plancha, aromatizados con salsa de aji de rocoto y morrones.

Parrilla Lamas (para tres)

langostino jumbo, mejillones, calamar, salmón rosado, mix de hongos y verduras a la plancha aromatizados con salsa de aji rocoto y morrones.

Chaufa

Salteado de arroz y verduras al wok acompañado de tortilla de huevo y huatan.

Pesca del día

Pesca del día grillada sobre papines en salsa de puerro.

Cazuela de mariscos

Pulpo, mejillones, langostinos, calamar y cubos de salmón rosado al curry, acompañado de arroz negro.

Maremoto

Langostinos envueltos en láminas de lenguado, cubos de salmón rosado y callos de vieiras en salsa de pasión.

Filet de trucha patagónica

Trucha grillada en salsa provenzal con papines.

Lomo saltado

Tropezones de lomo fino, cebolla morada, tomate, salteados en salsa de soja, acompañado de papas fritas y arroz.

Saltimbocca de pollo

Pollo relleno de muzzarella y panceta crocante acompañado de penne rigate a la crema.

Risotto de lomo al salto

Arroz con salsa huancaína y tropezones de lomo.

Risotto de salmón (quinoa)

Salmón a las brasas acompañado de risotto de quinoa en salsa de aji amarillo, hongos y parmesano.

Ravioles verdes de espinaca

Rellenos de espinaca, ricota y nuez con salsa tripomodoro.

Phila roll (10 unidades)

Salmón rosado y queso crema con sésamo por fuera.

New york roll (10 unidades)

Salmón rosado y palta con sésamo por fuera.

Buenos aires roll (10 unidades

Langostinos, queso crema y palta con cobertura de salmón.

New york phila (10 unidades)

Salmón rosado, queso crema y palta con sésamo por fuera.

Passion roll (10 unidades)Vegetarianos

Kiuri, batata, queso crema cobertura de mango y miel de maracuyá.

Portobello roll (10 unidades)Vegetarianos

Hongos portobello, kiuri, queso crema, cobertura de palta en salsa cítrica de pomelo.

Inka hot roll (10 unidades)

Salmón rosado, queso crema, palta, rebozado en panko con salsa de maracuyá y teriyaki.

Trópico roll (10 unidades)

Salmón rosado, queso crema, cobertura de salmón gravlax masa filo y salsa de cítricos.

Majestic roll

Salmon rosado, queso crema, cobertura de mango, salsa de syracha

Tokio roll

Rabas fritas, queso crema, cobertura de salmon rosado (gravlax) con guacamole y teri

Spicy roll

Langostino furai, palta, cobertura de lomo, salsa de mayonesa spicy y katsobushi

Lamas hot roll

Langostino, salmon rosado,queso crema,maki crocante cubierto por tartar de salmon

Misti roll

Langostino furai, palta, cobertura de palta con salsa de ajos y almendra.

Dos salmones roll

Tartar de salmon, palta con cobertura de salmon (glavlax) con salsa nisei y mayopalta

Golden roll

Maki tempura, salmon rosado,topping de almendras y batata frita

Sashimi salmón rosado x4

sashimi de salmon.

Niguiri lamas (2 unidades)

Salmón rosado arroz flambeado en emulsión de ajos y sal marina.

Niguiri crispy (2 unidades)

Shari crocante, en tartar de salmón rosado en emulsión de paltas.

Combinado clásico (15 piezas)

New york, phila, buenos aires

Combinado clasic (45 unidades)

Phila, buenos aires, new york, new york phila, passion, portobello, niguiri salmon, sashimi salmon

Comb. premium (15 unidades)

Misti roll, teri roll, buenois aires roll, lamas hot roll

Comb . premiun (30 unidades)

Misti roll, teri roll, lamas hot roll, golden roll, inca roll, tokio roll

Combinado clasico (30 piezas)

New york, phila, buenos aires, passion, portobello, new york phila roll

Comb premiun (45 piezas)

Misti roll, teri roll, lamas hot roll,golden, inca roll,tokio roll, dos salmon, inka hot, sublime

Comb salmon (15 piezas)

Dos salmones, majestic, golden

Comb salmon (30 piezas)

Dos salmones, mistic, golden roll, inka roll, tropico roll, sublime

Suspiro nikkei

manjar de leche.

Pavlova de frutos rojos

Pavlova rellena de frutos rojos