Marea Cocina Nikkei

Marea roll (4 piezas)

Langostinos cocidos y pesca blanca, cobertura de espinaca, sifflé de verdeo y mayonesa nikkei.

Porción de langostinos (x8)

Langostinos rebozados en panko japonés con salsa agridulce.

Sake ban (x4)

Empanadas de salmón con salsa de teriyaki.

Sheiki ban (x4)

Empanadas de hongos y vegetales con salsa teriyaki.

Tiradito honey (x10)

Láminas de salmón en salsa de maracuyá, con batatas fritas crocantes.

Tiradito nikkei (x10)

Láminas de pescado blanco en salsa nikkei, con furikake y palta tataki.

Ceviche clásico

Pesca fresca del día marinada en leche de tigre tradicional.

Ceviche wasabi

Pesca fresca del día en leche de tigre agridulce con tsuyu japonés y wasabi.

Ceviche nikkei

Cubos de atún rojo en leche de tigre nikkei con salsa de ostras.

Ceviche norteño

Cubos de salmón en leche de tigre cremosa de ají amarillo.

16 piezas salmón

Mix de piezas de salmón crudo y ahumado. incluye wasabi, jengibre, salsa de soja y agridulce.

32 piezas salmón

Mix de piezas con salmón crudo.

16 piezas combinadas

Mix de piezas con salmón, langostinos y pesca blanca. incluye wasabi, jengibre, salsa de soja y agridulce.

32 piezas combinadas

Mix de piezas con salmón, langostinos y pesca blanca.

Trufado roll (4 piezas)

Salmón, queso philadelphia y palta con cobertura de salmón, aceite de trufa, ralladura de lima y sal marina.

Tamago roll (4 piezas)

Salmón, queso philadelphia y verdeo envuelto en tamago.

New york phila (4 piezas)

Salmón, palta y queso philadelphia con cobertura de semillas de sésamo.

New york (4 piezas)

Salmón y palta con cobertura de semillas de sésamo.

New phila lima (4 piezas)

Salmón y queso philadelphia con cobertura de salmón tataki y lámina de lima.

Marea roll (4 piezas)

Langostinos cocidos y pesca blanca, cobertura de espinaca, sifflé de verdeo y mayonesa nikkei.

Sake ahumado (4 piezas)

Salmón ahumado y queso, cobertura de palta con salsa teriyaki y sésamo.

Sake avocado (4 piezas)

Salmón ahumado y palta, cobertura tataki de palta con salsa de ají amarillo y ciboulette.

Eby tartar (4 piezas)

Langostinos cocidos y palta con tartar de salmón, mayonesa nikkei y ciboulette.

Eby crunch (4 piezas)

Langostinos furai, queso philadelphia y palta, cobertura de salmón ahumado con mayonesa de maracuyá y batatas al hilo.

Anticucho (4 piezas)

Langostinos furai y palta, cobertura de salmón con tataki anticucho, sifflé de verdeo y salsa acevichada.

Acevichado (4 piezas)

Langostinos furai y palta, cobertura de pescado blanco, salsa acevichada y maní salado.

Spicy roll (4 piezas)

Langostinos cocidos y queso, cobertura de salmón ahumado con mayonesa picante y togarashi.

Veggie champ (4 piezas)VeganosVegetarianos

Palta y queso philadelphia con tartar de champiñones, ralladura de cítricos envuelto en sesamo mixto.

Kani roll (4 piezas)VeganosVegetarianos

Hongos shiitake, palta y verdeo en tempura, con cobertura de tomate, mousse de palta y maní salado.

Niguri sweet avocado(4 piezas)VeganosVegetarianos

Láminas de mango y palta, con cobertura de salsa de maracuyá.

Niguiri baka (4 piezas)VeganosVegetarianos

Lámina de morrón asado y chalaca peruana.

Nigiri trufado (4 piezas)

Ventresca de salmón con aceite de trufa, sal marina y jugo de lima.

Nigiri parma (4 piezas)

Salmón con manteca batayaki a base de parmesano, manteca y ají amarillo.

Nigiri maguro (4 piezas)

Atún rojo con mayonesa nikkei y furikake de frutos secos.

Nigiri hanzo (4 piezas)

Pesca blanca con pasta nikkei y cilantro fresco.

Nigiri chipirones (4 piezas)

Chipirones en salsa ponzu con alioli de olivas negras.

Nigiri vieiras (4 piezas)

Capa de vieiras con manteca de pino y caldo de pescado.

Nigiri de salmón (4 piezas)

Arroz de sushi con salmón.

Nigiri de atún (4 piezas)

Arroz de sushi con atún rojo.

Nigiri de langos (4 piezas)

Arroz de sushi con langostino.

Nigiri de pesca (4 piezas)

Arroz de sushi con pesca blanca.

Sashimi salmón (4 piezas)

4 unidades de sashimi de salmón.

Sashimi atún rojo (4 piezas)

4 unidades de sashimi de atún rojo.

Sashimi pesca blanca(4 piezas)

4 unidades de sashimi de pesca blanca.

Hot baffin (6 piezas)

Salmón y queso philadelphia, rebozado en panko japonés.

Hot labrador (6 piezas)

Langostino y queso philadelphia, rebozado en panko japonés.

Lomo saltado

Cubos de lomo salteados con cebolla, tomate y verdeo. acompañados de arroz blanco y papas rotas en ají amarillo.

Salteado shiitake

Hongos shiitake salteados en soja. acompañados de arroz blanco y papas rotas en ají amarillo.

Arroz chow fan

Salteado de arroz basmati con vegetales.

Chow mein

Fideos de arroz con vegetales en juliana.

Poke sake

Arroz de sushi con cubos de salmón, palta y queso philadelphia.

Poke yasai

Arroz de sushi con mango, palta y queso philadelphia, en salsa teriyaki

Sheiki ban (x4)

Empanadas de hongos y vegetales con salsa de maracuyá.

Niguiri de salmon (4 piezas)

Arroz de sushi con salmón.