# El Nuevo Rancho Grande

- **Ubicación:** Tigre Centro
- **Dirección:** Av Marcelo T. de Alvear 2380, Gran Buenos Aires
- **Rubros:** Parrilla, Postres, Pastas, Empanadas, Saludable
- **Pedidos:** WhatsApp
- **Ficha:** https://pedile.com/tigre/el-nuevo-rancho-grande

## Horarios

- Lunes: 12:00–15:00, 19:45–23:00
- Miércoles: 12:00–15:00, 19:45–23:00
- Jueves: 12:00–15:00, 19:45–23:00
- Viernes: 12:00–15:00, 19:45–23:00
- Sábado: 12:00–15:00, 19:45–23:00
- Domingo: 12:00–15:00, 19:45–23:00

## Carta

### Minutas

- **Milanesa de ternera** — Un clásico de las minutas, esta milanesa empanada y ligeramente frita ofrece una textura crujiente y un sabor reconfortante.
- **Suprema de pollo** — Clasico de las minutas, pechuga de pollo deshuesada sin piel , crocante por fuera, suave por dentro
- **Milanesa napolitana** — Clásica milanesa de ternera cubierta con salsa de tomate, jamón y queso gratinado.(no incluye guarnicion
- **Suprema napolitana** — Suculenta suprema de pollo cubierta con salsa de tomate, jamón y queso gratinado.
- **Revuelto de gramajo grande** — Tradicional revuelto con huevos, papas pay, jamon, cebolla, morron y arbejas
- **Revuelto gramajo chico** — Tradicional revuelto con huevos, papas pay, jamon, cebolla, morron y arbejas
- **Hamburguesa simple** — Jugosa hamburguesa de carne, servida en un suave pan, ideal para disfrutar de un sabor clásico.
- **Hamburguesa compl.** — Hamburguesa con lechuga, tomate, queso y huevo frito en un pan suave.
- **Papas fritas grandes** — Crujientes papas fritas, doradas a la perfección y ligeramente saladas.
- **Papas fritas chicas** — Crujientes papas fritas
- **Tortilla de papa grande** — Clasica tortilla de papa
- **Tortilla de papa chica** — Clásica tortilla de huevos, cocinada delicadamente para una textura suave.
- **Fritas provenzal** — Fritas a la provenzal , porciones para dos personas
- **Pure grande** — Pure de papas grande, cremoso y sabroso

### Pastas caseras

- **Ravioles** — Ravioles rellenos con verdura y pollo
- **Ñoquis** — Ñoquis de papa caseros
- **Tallarines** — Clasica pasta italiana
- **Canelones** — Canelones rellenos de verdura y pollo

### Parrilla

- **Asado banderita** — Tierna carne asada a la parrilla, con un sabor ahumado y jugoso, ideal para compartir.
- **Vacio** — Un corte de falda de res a la parrilla, jugoso por dentro y con una corteza ligeramente crujiente.
- **Bife de chorizo** — 400 gr
- **Matambre tiern.** — Matambre de res tiernizado, asado lentamente hasta alcanzar una suavidad excepcional y sabor robusto.
- **Matambre a la pizza** — Matambre de res a la parrilla cubierto con salsa de tomate, mozzarella derretida y orégano.
- **Lechón** — Porcion de 500 gramos de cochinillo asado, piel crujiente y carne jugosa, una delicia tradicional de la parrilla.
- **Bondiola** — Paleta de cerdo asada a la parrilla, cocida lentamente para lograr una textura suave y un sabor profundo.
- **Chinchulin** — Chinchulines de res a la parrilla, crujientes por fuera y suaves por dentro, un clásico de la parrilla argentina.
- **Riñón** — Riñón de res a la parrilla, cocido con maestría para resaltar su sabor distintivo y su textura firme.
- **Mollejas** — Mollejas de res a la parrilla, doradas por fuera y cremosas por dentro, una exquisitez con un sabor delicado.
- **Chorizo** — Tradicional chorizo criollo asado a la parrilla, con su inconfundible sabor y textura jugosa.
- **Morcilla a bombón** — Suave morcilla dulce, asada a la parrilla hasta obtener una consistencia delicada y un sabor rico.
- **1 pollo** — Pollo entero asado a la parrilla, dorado y jugoso, con un sabor ahumado que deleitará tu paladar.
- **1/2 pollo** — Medio pollo asado a la parrilla, jugoso y con una piel dorada y crujiente, cocinado a la perfección.
- **1/4 pollo** — Un cuarto de pollo asado a la parrilla, tierno y bien sazonado, una opción ligera y sabrosa.
- **Pechuga grille** — Pechuga de pollo a la parrilla, magra y tierna, cocinada para preservar su jugosidad natural.
- **Provoleta** — Queso provolone a la parrilla, derretido y ligeramente crujiente, sazonado con orégano y un toque de aceite.
- **Asado al asador** — Porcion de 1/2 kg aprox

### Empanadas

- **Jamón y queso** — Clásica empanada rellena con trozos de jamón y queso derretido.
- **Pollo** — Empanada casera con un jugoso relleno de pollo sazonado, cocida a la perfección.
- **Carne** — Empanada casera rellena con carne picada y especias, horneada hasta su punto.

### Ensaladas

- **Ensalada de rucula y parmesano** — Rucula y queso parmesano
- **Ensalada rusa** — Papa, zanahoria, arvejas y mayonesa

### Postres

- **Flan casero** — Postre argentino por excelencia
- **Budin de pan** — Postre argentino
- **Tarantela** — Gran postre argentino, hecho con pan, huevo , leche y manzanas verdes horneadas .
- **Helado almendrado** — Helado de vainilla con almendras
- **Helado tricolor** — Postre de vainilla, frutilla y chocolate

### Guarniciones

- **Ensalada rusa** — Con mayonesa , papas , zanahoria , arvejas
- **Papa y huevo con mayonesa** — Ensalada fresca
- **Rucula y queso** — Fresca ensalada
- **Coleslaw** — Ensalada de repollo blanco y colorado,zanahoria y mayonesa
- **Ensalada mixta** — Lechuga,tomate,cebolla
- **Berenjena al escabeche** — Berenjena condimentada en su maximo sabor

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Fuente: https://pedile.com/tigre/el-nuevo-rancho-grande — Pedile, directorio de comercios del AMBA.