# Como Siempre Restobar

- **Ubicación:** Martínez · San Isidro
- **Dirección:** Ladislao Martínez 187, Martínez
- **Rubros:** Pastas, Saludable, Pastelería
- **Pedidos:** WhatsApp
- **Ficha:** https://pedile.com/san-isidro/como-siempre-restobar

## Horarios

- Lunes: 12:00–19:00
- Miércoles: 12:00–22:00
- Jueves: 12:00–22:00
- Viernes: 12:00–22:00
- Sábado: 12:00–22:00
- Domingo: 12:00–22:00

## Carta

### Entradas

- **Tabla para dos** — Jamón crudo, jamón cocido al natural, mortadela con pistacho, salamín, parmesano, gruyere, queso azul, mil hojas, escabeche de ave, nueces tandoori con miel y aceitunas verdes.
- **Langostinos panne** — Langostinos apanados en panko con dip de salsa pomodoro.
- **Berenjenas a la parmesana** — Berenjenas asadas, queso parmesano, salsa pomodoro y albahaca.
- **Mil hojas de papas** — Mil hojas de papa crocante con huevo poche, panceta ahumada. acompañada de rúcula con aceto.
- **Provoleta** — Provoleta clásica
- **Burrata di parma** — Burratina tibia, tomates cherrys confitados, pesto genovés, y espejo de salsa pomodoro.
- **Mozzarella sticks** — Bastones de mozzarella apanados con dip de salsa pomodoro.
- **Bruschettas** — Jamón crudo, rúcula, albahaca, tomate con cassé, ajo, oliva y queso crema.
- **Langostinos fueguinos** — Langostinos aglio e olio pomodoro con salsa tabasco y papas españolas.

### Principales

- **Risotto langostinos** — Arroz carnaroli, langostinos, fumet de langostinos, vino blanco, sal, pimienta negra, manteca y queso parmesano.
- **Pechuguitas de pollo** — Acompañadas con salsa a elección y papas rústicas especiadas al horno.
- **Risotto funghi** — Arroz carnaroli, champignon, hongos de pino, portobello, manteca, caldo de verduras, sal, pimenta negra, y queso parmesano.
- **Salmón rosado** — Filet de salmón con vegetales al vapor en juliana y manteca de citricos.
- **Ribs de cerdo** — Ribs de cerdo con salsa barbacoa de la casa. acompañado con puré de batatas.
- **Pesca del dia** — Filet de brótola con salsa a elección, con cremoso de papas.
- **Lomo de ternera** — Medallón de lomo con salsa a elección, y milhojas de papa

### Pastas

- **Fetuccini al huevo** — Clásica pasta fettuccini, ideal para combinar con tu salsa preferida.
- **Sorrentinos jamón y mozzarella** — Rellenos de mozzarella y jamón cocido al natural.
- **Raviolones de osobuco** — Osobuco braseado 12hs a baja temperatura, malbec, ajo, queso crema, cebolla y zanahoria.
- **Raviolones de calabaza ahumada** — Rellenos de queso crema y cabutia asada.
- **Ñoquis de papa** — Papa, huevo, harina y sal.
- **Sorrentinos caprese** — Rellenos de mozzarella, tomates secos y albahaca.
- **Fetuccini de tinta de calamar** — Clásica pasta fetuccini, reversionado con tinta de calamar.

### Ensaladas

- **Florchi** — Zapallo cabutia asado, rúcula, espinaca, cebolla morada, queso azul, jamón crudo, nueces tandoori con miel, aderezo de mostaza, alineo de limón y aceite de cúrcuma.
- **De un tal césar** — Lechuga crocante, salsa césar, croutons, parmesano, y tiritas de pollo.
- **Campomar** — Jamón crudo, espinaca, queso en hebras, champignon, palta, croutons, con dressing oliva, vinagre, aceto, miel, mostaza, soja.
- **Trini** — Burratina, rúcula, tomates asados, frutillas tomillo fresco, albahaca, ralladura de lima, sal en escamas, coulis de frutilla.
- **Chechu** — Langostinos, mix de verdes, mango, palta cebolla morada, aderezo de maracuyá, lima y jugo de limón.

### Pastelería

- **Vigilante** — Queso y dulce de membrillo o batata.
- **Key lime pie** — Tarta de limas.
- **Tiramisu** — Con el verdadero mascarpone.
- **Mousse de chocolate** — Clásica mousse de chocolate semiamargo.
- **Torta vasca** — Con salsa de frutos rojos.
- **Marquise de chocolate** — Cremosa marquise, con dulce de leche y crema.
- **Alfajor sableé** — De nuez y dulce de leche.
- **Budín de limón y amapola** — Porción individual
- **Cookie de oreo** — Rellena con nutella
- **Budín de banana y nuez** — Porción individual
- **Cookie red velvet** — Y chocolate blanco
- **Alfajor bon o bon** — Relleno del clásico bon o bon.

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Fuente: https://pedile.com/san-isidro/como-siempre-restobar — Pedile, directorio de comercios del AMBA.