# Marea Cocina Nikkei - **Ubicación:** Victoria · San Fernando - **Dirección:** DLM, Av. del Libertador 3501, Victoria - **Rubros:** Sushi, Saludable - **Pedidos:** WhatsApp - **Ficha:** https://pedile.com/san-fernando/marea-cocina-nikkei ## Horarios - Lunes: 19:00–23:30 - Miércoles: 11:30–15:00, 19:00–23:30 - Jueves: 11:30–15:00, 19:00–23:30 - Viernes: 11:30–15:00, 19:00–23:30 - Sábado: 11:30–15:00, 19:00–23:30 - Domingo: 11:30–15:00, 19:00–23:30 ## Opciones en la carta 4 platos veganos · 4 platos vegetarianos. Son opciones declaradas por el comercio en su carta, no una certificación del local. ## Carta ### Cená con Grandes Marcas - **Marea roll (4 piezas)** — Langostinos cocidos y pesca blanca, cobertura de espinaca, sifflé de verdeo y mayonesa nikkei. ### Entradas - **Porción de langostinos (x8)** — Langostinos rebozados en panko japonés con salsa agridulce. - **Sake ban (x4)** — Empanadas de salmón con salsa de teriyaki. - **Sheiki ban (x4)** — Empanadas de hongos y vegetales con salsa teriyaki. - **Tiradito honey (x10)** — Láminas de salmón en salsa de maracuyá, con batatas fritas crocantes. - **Tiradito nikkei (x10)** — Láminas de pescado blanco en salsa nikkei, con furikake y palta tataki. - **Ceviche clásico** — Pesca fresca del día marinada en leche de tigre tradicional. - **Ceviche wasabi** — Pesca fresca del día en leche de tigre agridulce con tsuyu japonés y wasabi. - **Ceviche nikkei** — Cubos de atún rojo en leche de tigre nikkei con salsa de ostras. - **Ceviche norteño** — Cubos de salmón en leche de tigre cremosa de ají amarillo. ### Tabla selección a elección del sushiman - **16 piezas salmón** — Mix de piezas de salmón crudo y ahumado. incluye wasabi, jengibre, salsa de soja y agridulce. - **32 piezas salmón** — Mix de piezas con salmón crudo. - **16 piezas combinadas** — Mix de piezas con salmón, langostinos y pesca blanca. incluye wasabi, jengibre, salsa de soja y agridulce. - **32 piezas combinadas** — Mix de piezas con salmón, langostinos y pesca blanca. ### Rolls salmón (4 piezas) - **Trufado roll (4 piezas)** — Salmón, queso philadelphia y palta con cobertura de salmón, aceite de trufa, ralladura de lima y sal marina. - **Tamago roll (4 piezas)** — Salmón, queso philadelphia y verdeo envuelto en tamago. - **New york phila (4 piezas)** — Salmón, palta y queso philadelphia con cobertura de semillas de sésamo. - **New york (4 piezas)** — Salmón y palta con cobertura de semillas de sésamo. - **New phila lima (4 piezas)** — Salmón y queso philadelphia con cobertura de salmón tataki y lámina de lima. ### Rolls combinados (4 piezas) - **Marea roll (4 piezas)** — Langostinos cocidos y pesca blanca, cobertura de espinaca, sifflé de verdeo y mayonesa nikkei. - **Sake ahumado (4 piezas)** — Salmón ahumado y queso, cobertura de palta con salsa teriyaki y sésamo. - **Sake avocado (4 piezas)** — Salmón ahumado y palta, cobertura tataki de palta con salsa de ají amarillo y ciboulette. - **Eby tartar (4 piezas)** — Langostinos cocidos y palta con tartar de salmón, mayonesa nikkei y ciboulette. - **Eby crunch (4 piezas)** — Langostinos furai, queso philadelphia y palta, cobertura de salmón ahumado con mayonesa de maracuyá y batatas al hilo. - **Anticucho (4 piezas)** — Langostinos furai y palta, cobertura de salmón con tataki anticucho, sifflé de verdeo y salsa acevichada. - **Acevichado (4 piezas)** — Langostinos furai y palta, cobertura de pescado blanco, salsa acevichada y maní salado. - **Spicy roll (4 piezas)** — Langostinos cocidos y queso, cobertura de salmón ahumado con mayonesa picante y togarashi. ### Veggie & vegano (4 piezas) - **Veggie champ (4 piezas)** — Palta y queso philadelphia con tartar de champiñones, ralladura de cítricos envuelto en sesamo mixto. · (vegano, vegetariano) - **Kani roll (4 piezas)** — Hongos shiitake, palta y verdeo en tempura, con cobertura de tomate, mousse de palta y maní salado. · (vegano, vegetariano) - **Niguri sweet avocado(4 piezas)** — Láminas de mango y palta, con cobertura de salsa de maracuyá. · (vegano, vegetariano) - **Niguiri baka (4 piezas)** — Lámina de morrón asado y chalaca peruana. · (vegano, vegetariano) ### Niguiris - **Nigiri trufado (4 piezas)** — Ventresca de salmón con aceite de trufa, sal marina y jugo de lima. - **Nigiri parma (4 piezas)** — Salmón con manteca batayaki a base de parmesano, manteca y ají amarillo. - **Nigiri maguro (4 piezas)** — Atún rojo con mayonesa nikkei y furikake de frutos secos. - **Nigiri hanzo (4 piezas)** — Pesca blanca con pasta nikkei y cilantro fresco. - **Nigiri chipirones (4 piezas)** — Chipirones en salsa ponzu con alioli de olivas negras. - **Nigiri vieiras (4 piezas)** — Capa de vieiras con manteca de pino y caldo de pescado. - **Nigiri de salmón (4 piezas)** — Arroz de sushi con salmón. - **Nigiri de atún (4 piezas)** — Arroz de sushi con atún rojo. - **Nigiri de langos (4 piezas)** — Arroz de sushi con langostino. - **Nigiri de pesca (4 piezas)** — Arroz de sushi con pesca blanca. ### Sashimis - **Sashimi salmón (4 piezas)** — 4 unidades de sashimi de salmón. - **Sashimi atún rojo (4 piezas)** — 4 unidades de sashimi de atún rojo. - **Sashimi pesca blanca(4 piezas)** — 4 unidades de sashimi de pesca blanca. ### Hot rolls (6 piezas) - **Hot baffin (6 piezas)** — Salmón y queso philadelphia, rebozado en panko japonés. - **Hot labrador (6 piezas)** — Langostino y queso philadelphia, rebozado en panko japonés. ### Platos nikkei - **Lomo saltado** — Cubos de lomo salteados con cebolla, tomate y verdeo. acompañados de arroz blanco y papas rotas en ají amarillo. - **Salteado shiitake** — Hongos shiitake salteados en soja. acompañados de arroz blanco y papas rotas en ají amarillo. - **Arroz chow fan** — Salteado de arroz basmati con vegetales. - **Chow mein** — Fideos de arroz con vegetales en juliana. ### Pokebowls (menú deli) - **Poke sake** — Arroz de sushi con cubos de salmón, palta y queso philadelphia. - **Poke yasai** — Arroz de sushi con mango, palta y queso philadelphia, en salsa teriyaki ### Almuerzos - **Sheiki ban (x4)** — Empanadas de hongos y vegetales con salsa de maracuyá. - **Niguiri de salmon (4 piezas)** — Arroz de sushi con salmón. --- Fuente: https://pedile.com/san-fernando/marea-cocina-nikkei — Pedile, directorio de comercios del AMBA.