# Madero Buenavista

- **Ubicación:** Victoria · San Fernando
- **Dirección:** Corredor Bancalari Benavídez 3350, Victoria
- **Rubros:** Parrilla, Saludable, Pastas
- **Pedidos:** WhatsApp
- **Ficha:** https://pedile.com/san-fernando/madero-buenavista

## Horarios

- Lunes: 12:00–15:30
- Martes: 12:00–15:30
- Miércoles: 12:00–15:30
- Jueves: 12:00–15:30, 20:00–23:00
- Viernes: 12:00–15:30, 20:00–23:00
- Sábado: 12:00–15:30, 20:00–23:00
- Domingo: 12:00–15:30, 20:00–23:00

## Carta

### Entradas

- **Empanada de carne** — Cortada a cuchillo con salsa yasgua.
- **Chorizo de cerdo** — Chorizo puro cerdo a la parrilla
- **Morcilla Clasica** — Clásica morcilla a la parrilla de leña.
- **Provoleta con chutney** — Con chutney de membrillo.
- **Empanada cebolla + queso azul** — Cebollas caramelizada al oporto y queso azul.
- **Mollejas Al Limón** — Mollejas doradas a la leña.
- **Buñuelos De Espinaca** — Agregar a la descripción: Porción de 4 unidades. con ali oli

### Ensaladas

- **Ensalada yamani, palta y pollo** — Arroz yamani integral, palta, mix de verdes, tomates cherry, cubos de cabutia, crispy de mani y garbanzos.
- **Ensalada pollo y queso azul** — Pollo, queso azul, mix de verdes, huevo duro, quinoa, tomates cherry, cebolla de verdeo.

### Nuestra cocina

- **Burger Madero** — Queso cheddar, cebolla morada, papas frita
- **Trucha a la plancha** — Con guarnicion fresca de hinojos marinados, cebolla morada, mix de verdes y gajos de naranja y pomelo.
- **Caesar Salad** — Mix de verdes, pollo grillado, panceta, croutones, aderezo Caesar.
- **Milanesa napolitana** — Milanesa de ternera con salsa pomodoro y queso muzzarella gratinado.
- **Milanesa de ternera** — Milanesa de ternera apanada, acompañamiento a elección

### Pastas artesanales

- **Ravioles cabutia y mascarpone** — Ravioles de cabutia y mascarpone con emulsión de manteca de hierbas y almendras tostadas.
- **Ravioles ternera braseada** — Ravioles de ternera braseada con salsa pomodoro.

### Parrilla a la leña

- **Entraña** — Entraña a la leña, porción individual
- **Ojo de bife** — Ojo de bife a la leña
- **Bife de chorizo** — Bife de chorizo de 200gr a la leña, solo mediodía.
- **Churrasquito De Cerdo** — Churrasquito de cerdo a la leña.
- **Pollo pastoril** — Pollo pastoril, pata y muslo deshuesado marinado en hierbas ala parrilla.
- **Asado banderita** — Asado banderita, costillas del centro a la leña, porción individual
- **Asado banderita 450gr** — Asado banderita, costillas del centro, porción de 450 gr.

### Guarniciones

- **Papas Fritas** — Porcion de papas fritas.
- **Puré de papas** — Puré de papas.
- **Rúcula Y Parmesano** — Rúcula y parmesano.
- **Vegetales al horno de barro** — Vegetales de estacion al horno de barro (cabutia, repollo, boniato, zucchini, berenjena, cebolla, tomate)
- **Zanahoria braseada** — Bastones de zanahoria braseados con manteca de hierbas, gremolata y almendras.
- **Coliflor gratinado** — Coliflor horneada y gratinada con crema y queso.
- **Mixta** — Lechuga francesa, tomates, cebolla morada en plumas.
- **Tortilla De Papa** — Tortilla de papa y cebolla caramelizada, guarnición para 2 personas.

### Menú kids

- **Pasta con tomate** — Linguini con tomate
- **Milanesa de pollo kids** — Milanesa de pollo con guarnición a elección.
- **Milanesa de carne kids** — Milanesa de peceto con guarnición a elección

### Wraps

- **Wrap caesar pollo** — Tortilla de trigo, pollo en cubos, hojas verdes , panceta, aderezo caesar

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Fuente: https://pedile.com/san-fernando/madero-buenavista — Pedile, directorio de comercios del AMBA.