# Las Juanas Resto

- **Ubicación:** Del Viso · Pilar
- **Dirección:** Panamericana Ramal Pilar, Colectora Este km 44, Del Viso
- **Rubros:** Saludable, Postres
- **Pedidos:** WhatsApp
- **Web:** http://www.lasjuanasresto.com/
- **Ficha:** https://pedile.com/pilar/las-juanas-resto

## Horarios

- Lunes: 19:00–23:00
- Martes: 11:30–16:00, 19:00–23:00
- Miércoles: 11:30–16:00, 19:00–23:00
- Jueves: 11:30–16:00, 19:00–23:00
- Viernes: 11:30–16:00, 19:00–23:00
- Sábado: 11:30–16:00, 20:00–23:30
- Domingo: 11:30–16:30, 20:00–23:30

## Carta

### Menú Ejecutivo

- **Ensalada Pilar** — Ensalada de mix de verdes, atún o pollo, queso tybo, tomate, huevo y zanahoria.
- **Cuadril con papas y verduras** — Cuadril al horno con papas rancheras y verduras asadas
- **Matambre a la pizza con papas** — Tierno matambre a la pizza con papas fritas
- **Pechuga al verdeo y puré mixto** — Pechuga de pollo con crema de verdeo y puré mixto
- **Ñoquis Souffle De Espinaca** — Ñoquis souffle de espinacas, servidos con salsa a elección.

### Entradas

- **Croquetas de jamón crudo** — Croquetas hechas con bechamel y jamón crudo de primera calidad, 4 unidades.
- **Rabas** — Porción de Rabas, servidas con dip de salsa alioli, 250gr.
- **Tortilla De Papas** — Papa, huevo y un toque de ajo y salsa tabasco.
- **Empanada De Carne** — Empanada de carne cortada a cuchillo, por unidad.
- **Langostinos Panko** — Langostinos panko con salsa de mostaza y miel, 8 unidades.
- **Bocadito de salmón** — Rebozado en panko relleno con queso crema y palta y dip de salsa teriyaki

### Platos Principales

- **Milanesa De Nalga** — Milanesa de nalga con guarnición a elección.
- **Milanesa Napolitana** — Milanesa Napolitana servida con jamón cocido, muzzarella y salsa filetto, con guarnición a elección.
- **Cordero Braseado Al Vino Tinto** — Cordero patagónico desmenuzado 180 Gr, braseado al vino tinto, acompañado de papas rancheras.
- **Bondiola De Cerdo Al Caramelo** — Bondiola de cerdo 250Gr, con ciruelas al vino tinto, acompañada de batatas rústicas.
- **Salmón Rosado Teriyaki** — Salmón rosado con salsa teriyaki 220 Gr, acompañado de puré de calabaza gratinado.
- **Osobuco Con Polenta Cremosa** — Osobuco en salsa de ajo, vino y pimentón con polenta cremosa.
- **Arroz Con Mariscos** — Arroz condimentado con azafrán con tentáculos de calamar, langostino y mejillones.
- **Vacio con puré y verduras** — Vacio a cocción lenta con salsa demi glacé, pure de papa y verduras confitadas (zucchini, champignon y tomate cherry).
- **Pamplona de pollo** — Rellena con hinojo, morrones verdes acompañado de risotto de hongos.

### Pastas

- **Sorrentinos De Jamón Y Queso** — Sorrentinos caseros rellenos de jamón y queso, servidos con salsa a elección.

### Ensaladas

- **Ensalada Suyen** — Ensalada de hojas verdes, palta, queso azul, tomates secos y almendras con aderezo de mostaza y miel.
- **Ensalada Las Juanas** — Ensalada de hojas verdes, escamas de provolone, peras asadas, rúcula, nueces con aderezo de aceto y miel.
- **Ensalada Caesar De Pollo** — Ensalada caesar de pollo, lechuga, croutons, parmesano y aderezo caesar.
- **Ensalada iñaki de truchon** — Ensalada de hojas verdes, queso crema, palta, 50gr truchon ahumado y alcaparras.
- **Ensalada pablo martín** — Rúcula, jamón crudo, boconccino, aceitunas y tomate cherry

### Acompañamientos

- **Papas Fritas** — Porción de Papas Fritas.
- **Batatas Fritas** — Porción de Batatas Fritas.
- **Verduras Grilladas** — Porción de Verduras Grilladas.
- **Ensalada Mixta** — Ensalada de mix de verdes tomate y cebolla.
- **Puré De Papas** — Porción de Pure de Papas.
- **Puré De Calabaza** — Porción de Pure de Calabaza.
- **Rúcula Y Parmesano** — Rúcula con queso parmesano.

### Postres Caseros

- **Pastel Vasco** — Pastel relleno con crema pastelera, acompañado con frutos rojos, porción individual.
- **Apple Crumble** — Tarta de manzana, porción individual.
- **Key Lime Pie** — Torta de Limón, porción individual.
- **Brownie nutella** — Brownie relleno con nutella

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Fuente: https://pedile.com/pilar/las-juanas-resto — Pedile, directorio de comercios del AMBA.