# Paja Rota Haedo

- **Ubicación:** Morón
- **Dirección:** APD, José M. Estrada 134, Haedo
- **Rubros:** Carnes, Parrilla, Postres, Pastas, Sándwiches
- **Pedidos:** WhatsApp
- **Web:** http://pajarota.com.ar/haedo/
- **Ficha:** https://pedile.com/moron/paja-rota-haedo

## Horarios

- Lunes: 12:00–15:45, 20:00–23:30
- Martes: 12:00–15:45, 20:00–23:30
- Miércoles: 12:00–15:45, 20:00–23:30
- Jueves: 12:00–15:45, 20:00–23:30
- Viernes: 12:00–15:45, 20:00–23:30
- Sábado: 12:00–15:45, 20:00–23:30
- Domingo: 12:00–15:45, 20:00–23:30

## Carta

### Entradas

- **Chorizo** — chorizo.
- **Chorizo Paja Rota** — Mariposa con criolla y mozzarella.
- **Morcilla** — morcilla.
- **Provoleta** — provoleta.
- **Provoleta Paja Rota** — Jamón y tomate.
- **Provoleta bomba** — Panceta, morrón y huevo frito.

### Guarniciones

- **Papas fritas** — Para compartir.
- **Batatas fritas** — Batatas fritas.
- **Batatas caramelizadas** — Batatas caramelizadas.
- **Papas estrelladas** — Papas, huevo y panceta.
- **Puré de calabazas** — Puré de calabaza.
- **Puré de papas** — Puré de papa.
- **Papas fritas con cheddar** — Papas, panceta y queso cheddar.
- **Tortilla de papa y cebolla** — Para compartir.
- **Ensalada** — Ingredientes varios.
- **Ensalada de rúcula y parmesano** — Ensalada de rúcula y parmesano.

### Minutas

- **Merluza a la romana** — Merluza a la romana.
- **Milanesa a la suiza** — Para compartir.
- **Milanesa sola** — Milanesa sola.
- **Milanesa a la napolitana** — Para compartir.
- **Suprema sola** — Suprema sola.
- **Suprema a la napolitana** — Para compartir.
- **Suprema a la suiza** — Para compartir.
- **Milanesa Paja Rota** — muzzrella, panceta, morrón y huevo frito.
- **Suprema Paja Rota** — muzzarella, panceta, morrón y huevo frito.
- **Mila de bife de chorizo napo** — Milanesa de bife de chorizo napo con papas fritas.

### Achuras

- **Chinchulines** — Chinchulines.
- **Pinchos de achuras** — Pinchos de achuras.
- **Riñón** — Riñón.
- **Mollejas** — Mollejas.

### Parrilla

- **Asado para 3** — tira de asado.
- **Asado (para 1)** — tira de asado.
- **Matambrito de cerdo** — matambre de cerdo.
- **Bondiola de cerdo** — Bondiola
- **Bondiola de cerdo a la riojana** — Con panceta, morrón, huevo frito y arvejas.
- **Vacío** — Para compartir.
- **Bife de chorizo** — Bife chorizo
- **Bife de chorizo mariposa** — Bife mariposa
- **Bife de chorizo paja Rota** — Con panceta, morrón y huevo frito.
- **Pamplona de pollo** — Para compartir, con papas españolas
- **Pamplona de cerdo** — Para compartir, con papas españolas
- **Brochette mixto** — Acompañado de papas fritas
- **Matambre a la pizza** — A la pizza
- **Matambre de cerdo al roquefort** — Para compartir.
- **Solomillo de cerdo** — Acompañado con guarnición de batatas, cebolla caramelizada y salsa agridulce.
- **Ribs de cerdo a la barbacoa** — Para compartir, acompañado de batatas fritas
- **ENTRAÑA** — Entraña acompañada con papas y batatas al horno. Para compartir.

### Pastas

- **Ravioles** — Ravioles con salsa a eleccion.
- **Canelones (3 unidades)** — Con salsa a eleccion.
- **Tallarines** — Con salsa a eleccion.
- **Tirabuzones** — Con salsa a eleccion.
- **Ñoquis de papa caseros** — Con salsa a elección

### Postres

- **Flan** — Flan clasico
- **Vigilante** — Queso y dulce de batata
- **Budín de pan** — Con crema y dulce
- **Ensalada de frutas** — Con frutas de estación
- **Frutillas con crema** — Frutillas con crema chantilly
- **Mousse de Chocolate** — Mousse de chocolate con almendras tostadas

### Sandwiches

- **Sand. De Bondiola** — Sand. de bondiola, lechuga y tomate. Acompañado con papas fritas.
- **Sand. De Milanesa** — Sandwich de Milanesa con tomate y lechuga. Acompañado con Papas Fritas.
- **Sandwich De Vacio** — Sand de vacio con lechuga y tomate. Acompañado con papas fritas.
- **Choripan** — Sandwich de chorizo con papas fritas.

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Fuente: https://pedile.com/moron/paja-rota-haedo — Pedile, directorio de comercios del AMBA.