# Ayerza Resto

- **Ubicación:** Morón Centro
- **Dirección:** Pres. Domingo Faustino Sarmiento 2399, Castelar
- **Rubros:** Parrilla, Pastas, Pizzas, Pescados, Empanadas
- **Pedidos:** WhatsApp
- **Web:** http://wa.link/71qida
- **Ficha:** https://pedile.com/moron/ayerza-resto

## Horarios

- Lunes: 12:00–15:00, 20:00–23:00
- Martes: 12:00–15:00, 20:00–23:00
- Miércoles: 12:00–15:00, 20:00–23:00
- Jueves: 12:00–15:00, 20:00–23:00
- Viernes: 12:00–15:00, 20:00–23:00
- Sábado: 12:00–15:00, 20:00–23:00
- Domingo: 12:00–15:00, 20:00–23:00

## Carta

### Entradas para compartir

- **Rabas a la romana** — Con mayonesa de rúcula y limón.
- **Langostinos rebozados** — Con dips de palta y salsa de morrón picantito.
- **Revuelto gramajo** — Revuelto gramajo.
- **Provoleta** — Rúcula, tomates cherry, morrón asado y ajo balsámico.
- **Croquetas de espinaca** — Con provolone y alioli.
- **Empanada de carne** — Empanada con dip de tomate.
- **Carpaccio** — Carpaccio, rúcula fresca, vinagreta cítrica, queso parmesano.
- **Tortilla De Papas** — Tortilla de papas con chorizo colorado.
- **Burrata** — Con jamon crudo, rúcula y tomates cherry.

### Ensaladas especiales

- **Ensalada de Salmón y verdes** — Verdes con hierbas, hinojos, tomates cherry, rabanitos, papas al natural, salmón asado y ali oli.
- **Ensalada de Peras y Queso azul** — Ensalada de rúcula, peras, nueces y queso azul con vinagreta de aceto balsámico y oliva.
- **Ensalada Caesar** — Ensalada Caesar.

### Pastas

- **Tagliatelle marinara** — Con Pulpo, Calamares y Mejillones.
- **Ñoquis con ragu** — Con ragu.
- **Ravioles de calabaza** — De Calabaza y Ricota con Crema, Brócoli, langostinos y almendras tostadas.
- **Ravioles negros** — De Salmón con crema de limón, alcaparras y hierbas.
- **Sorrentinos de mozzarella** — De mozzarella y jamón con salsa de tomates y albahaca.
- **Ñoquis con filetto** — Ñoquis con filetto.
- **Spaghettini** — Con Crema, Hongos, Perejil y Huevo frito.

### Pescados y mariscos

- **Salmón rosado** — Con aceite de alcaparras. acompañado de calabaza y brócoli salteado en ajo y oliva.
- **Salmón Ayerza** — Salmón con crema de almendras, chauchas y tomates secos, acompañado de puré de papas con pesto de albahaca.
- **Filete De Merluza Con Puré** — Filet de Merluza acompañado con puré de papas.
- **Salmón Grille** — Salmón Grille.
- **Gambas Al Ajillo** — Plato de gambas al ajillo.
- **Cazuela de mariscos** — Cazuela

### Risottos

- **Risotto De Hongos** — con Cabutia asada, hongos de pino, queso sardo y oliva.
- **Risotto con frutos del mar** — Calamares, pulpo, langostinos, mejillones y arvejas.
- **Arroz con pollo** — Arroz con pollo estilo risotto.

### Carnes y pollos

- **Ternera braseada** — Con salsa de vino tinto, hierbas, puré de papas y chauchas.
- **Mini bife ayerza** — Provoleta fundida con crocante de panceta, dos huevos fritos y papas rejilla.
- **Lomo ayerza** — Dos medallones con jugo de carne, champiñones y crema acompañados de papas españolas.
- **Lomo 'don luigi'** — Cubos de lomo salteados con verdeo, crema y panceta con bastones de papa.
- **Bifecitos de pechuga de pollo** — Con crema, hongos, calabaza, brócoli salteados con limón y oliva.
- **Milanesa especial de lomo** — Milanesa especial de lomo.
- **Vacio A La Portuguesa** — Plato de Vacio a la portuguesa.
- **Bocattino de pollo** — Cubitos de pollo salteados en verdeo, crema, panceta ahumada y papas pay.

### Minutas

- **Suprema de pollo** — Acompañada de guarnición a elección.
- **Milanesa de Ternera** — Milanesa de Ternera.
- **Milanesa de lomo** — Milanesa de lomo con tallarines al pesto
- **Milanesa de Ternera napolitana** — Acompañada de guarnición a elección.
- **Suprema de pollo napolitana** — Acompañada de guarnición a elección.

### Parrilla a las brasas

- **Provoleta** — Provoleta.
- **Salmón Grille** — Salmón Grille.
- **Pechuga de pollo grillada** — Pechuga de pollo grillada.
- **Ojo de bife** — Ojo de bife.
- **Mini ojo de bife** — Mini ojo de bife.
- **Bife de chorizo** — Bife de chorizo.
- **Mini bife de chorizo** — Mini bife de chorizo.
- **Lomo** — Lomo parrilla

### Guarniciones

- **Verdes con tomates cherry** — Con tomates cherry.
- **Puré de papas** — Puré de papas.
- **Puré de calabaza** — Puré de calabaza.
- **Papas Fritas Baston** — Papas fritas.
- **Rúcula, parmesano** — Rúcula, parmesano y tomates secos.
- **Papas españolas** — Papas españolas.

### Empanadas

- **Empanada humita** — Empanada humita.
- **Empanada de carne** — Empanada de carne.
- **Empanada de pollo** — Empanada de pollo.
- **Empanada de jamón y queso** — Empanada de jamón y queso.
- **Faina** — Faina.

### Pizzas Grandes

- **Mozzarella** — De Mozzarella.
- **Napolitana** — Napolitana.
- **Jamon y Morrones** — Con Jamon y Morrones.
- **Calabresa** — Calabresa.
- **Fugazza con Queso** — Fugazza con Queso.
- **Pizza de calabresa** — Pizza de calabresa grande.
- **Rucula especial** — Pizza grande de rucula especial

### Postres

- **Flan casero Mixto** — Para compartir.
- **Flan casero** — Flan casero.

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Fuente: https://pedile.com/moron/ayerza-resto — Pedile, directorio de comercios del AMBA.