# Paja Rota Ramos

- **Ubicación:** Ramos Mejía · La Matanza
- **Dirección:** Av. de Mayo 638, Ramos Mejía
- **Rubros:** Parrilla, Pastas, Postres, Sándwiches
- **Pedidos:** WhatsApp
- **Web:** http://www.pajarota.com.ar/
- **Ficha:** https://pedile.com/la-matanza/paja-rota-ramos

## Horarios

- Lunes: 12:00–15:00, 20:00–23:00
- Martes: 12:00–15:00, 20:00–23:00
- Miércoles: 12:00–15:00, 20:00–23:00
- Jueves: 12:00–15:00, 20:00–23:00
- Viernes: 12:00–15:00, 20:00–23:00
- Sábado: 12:00–15:00, 20:00–23:00
- Domingo: 12:00–16:00, 20:00–23:00

## Carta

### Guarniciones

- **Papas fritas** — Para compartir.
- **Batatas caramelizadas** — Batatas caramelizadas.
- **Batatas fritas** — Batata frita.
- **Puré de papas** — Puré de papa.
- **Puré de calabazas** — Puré de calabaza.
- **Papas estrelladas** — Papas, huevo y panceta.
- **Papas fritas con cheddar** — Papas, panceta y queso cheddar.
- **Tortilla de papa y cebolla** — Para dos personas.
- **Ensalada** — Opciones varias.
- **Ensalada de rúcula y parmesano** — Ensalada de rúcula y parme.

### Entradas

- **Provoleta** — Provoleta.
- **Chorizo** — Un chorizo
- **Morcilla** — Una morcilla
- **Provoleta Paja Rota** — Jamón y tomate.
- **Chorizo Paja Rota** — Mariposa con criolla y mozzarella.
- **Provoleta bomba** — Panceta, morrón y huevo frito.

### Minutas

- **Merluza a la romana** — Merluza
- **Milanesa sola** — Milanesa
- **Milanesa a la napolitana** — Para compartir.
- **Milanesa a la suiza** — Para compartir.
- **Suprema sola** — Suprema
- **Suprema a la napolitana** — Para compartir.
- **Suprema a la suiza** — Para compartir.
- **Milanesa de bife napo** — Milanesa de bife de chorizo napolitana con papas fritas.

### Parrilla

- **Asado (Para 3)** — Tira de asado para 3 personas.
- **Asado (Para 1)** — Tira de asado para 1 persona.
- **Matambrito de cerdo** — Matambrito solo
- **Bondiola de cerdo** — Bondiola
- **Vacío** — Para compartir.
- **Bife de chorizo** — Bife a la parrilla
- **Bondiola de cerdo a la riojana** — Con panceta, morrón, huevo frito y arvejas.
- **1/4 pollo deshuesado** — Pollo deshuesado
- **Pamplona de pollo** — Para compartir, con papas españolas
- **Bife de chorizo mariposa** — Bife mariposa
- **Bife de chorizo Paja Rota** — Con panceta, morrón, huevo frito y papas españolas. Para compartir.
- **Pamplona de cerdo** — Para compartir, con papas españolas
- **Brochette mixto** — Con fritas
- **Matambre de cerdo a la pizza** — A la pizza
- **Matambre a la pizza** — A la pizza
- **Matambre de cerdo al roquefort** — Para compartir.
- **Solomillo de cerdo** — Acompañado con guarnición de batatas, cebolla caramelizada y salsa agridulce.
- **Ribs de Cerdo a la Barbacoa** — Para compartir.
- **ENTRAÑA** — Entraña acompañada de papas y batatas al horno. Para compartir.

### Achuras

- **Chinchulines** — Chinchulines a la parrilla
- **Riñón** — Riñón a la parrilla
- **Mollejas** — Mollejas a la parrilla
- **Pinchos de achuras** — Para compartir.

### Pastas

- **Canelones de verdura (3 unidades)** — Con salsa a eleccion
- **Sorrentinos de jamón y mozzarella** — Con salsa a eleccion
- **Ravioles** — Con salsa a eleccion
- **Tirabuzones** — Con salsa a eleccion
- **Tallarines** — Con salsa a eleccion
- **Ñoquis de papa caseros** — .

### Postres

- **Flan** — Flan..
- **Vigilante** — Queso y dulce.
- **Budín de pan** — Budín de pan.
- **Ensalada de frutas** — Ensalada de frutas.
- **Frutillas con crema** — Frutillas con crema.
- **Mousse de chocolate** — Mousse de chocolate.

### SANDWICHES

- **Choripan** — Choripan con papas fritas.
- **Sandwich De Mila** — Sandwich de milanesa con lechuga y tomate. Acompañado de papas fritas.
- **Sandwich De Pollo** — Sandwich de pollo con lechuga y tomate. Acompañado de papas fritas.
- **Sandwich De Bondiola** — Sandwich de bondiola con lechuga y tomate. Acompañado de papas fritas.
- **Sandwich De Vacío** — Sandwich de vacío con lechuga y tomate. Acompañado de papas fritas.

### SUGERENCIA ESPECIAL

- **DEGUSTACION MILA** — Degustación de milanesas con papas fritas (fugazzeta/rúcula y parmesano/napo).

---

Fuente: https://pedile.com/la-matanza/paja-rota-ramos — Pedile, directorio de comercios del AMBA.