# Shufa Palermo - **Ubicación:** Palermo - **Rubros:** Postres, Árabe, Sándwiches - **Pedidos:** WhatsApp - **Ficha:** https://pedile.com/buenos-aires/shufa-palermo ## Horarios - Martes: 11:00–21:30 - Miércoles: 11:00–21:30 - Jueves: 11:00–21:30 - Viernes: 11:00–21:30 - Sábado: 11:00–22:30 - Domingo: 11:00–22:30 ## Opciones en la carta 2 platos veganos. Son opciones declaradas por el comercio en su carta, no una certificación del local. ## Carta ### Falafel en todas sus formas - **Wrap de falafel mexicano** — Igual al normal palta, cilantro, cebolla morada y picante - **Hamburguesa de falafel** — Pan de hamburguesa con lechuga, tomate y hummus. - **Ensalada shufa** — Falafel, hojas verdes, cherry, repollo, zanahoria, palta y hummus - **Falafel con hummus con pita** — 7 bolitas de falafel, con dip de hummus y 1 pan pita - **Wrap de falafel** — Tortilla con hummus, lechuga, repollo, zanahoria, tomate y falafel ### Bocados - **Bohio de verdura con huevo** — Bohío de verdura con huevo, un bocado horneado y tierno, relleno de vegetales frescos y un toque de huevo para mayor sabor. - **Bohio de verdura** — Bohío de verdura, un bocado suave relleno de vegetales frescos y horneado hasta obtener una textura tierna y dorada. - **Dedito de berenjena** — Dedito de berenjena, tiras de berenjena ligeramente empanizadas y fritas hasta quedar doradas, ideales como bocado ligero y sabroso. - **Lahmayin** — Lahmayin, una masa fina cubierta con una mezcla de carne molida, tomate y especias, horneada. un bocado tradicional y sustancioso. - **Kippe frito vegano** — Kippe frito vegano, un bocado crujiente relleno de vegetales frescos y trigo bulgur, frito hasta obtener un dorado atractivo. · (vegano) - **Sembuzak** — Sembuzak, una empanadilla suave rellena de queso y hierbas, horneada hasta obtener una textura tierna y un sabor delicado. - **Knishe de pastrón** — Knishe de pastrón, un bocado horneado con un sabroso relleno de carne de pastrón especiada, para disfrutar a cualquier hora. - **Kippe frito** — Kippe frito, un bocado crujiente relleno de carne molida especiada y trigo bulgur, frito hasta obtener un dorado atractivo. - **Lahmayin vegano** — Lahmayin vegano, una masa fina cubierta con vegetales frescos y especias, horneada. una opción ligera y sabrosa de bocado. · (vegano) - **Knishe de papa** — Knishe de papa, un bocado tierno horneado, relleno de puré de papa especiado, ideal como acompañamiento o aperitivo. ### Raciones - **Babaganoush pita** — Babaganoush ahumado y suave, preparado con berenjenas asadas y especias, acompañado de pan de pita. una ración aromática y sabrosa. - **Mezze** — Degustación para 2 personas - **Hummus pita** — Cremoso hummus casero, elaborado con garbanzos y tahini, servido con pan de pita recién horneado. una ración clásica para empezar. - **Hummus pesto con pita** — Dip de hummus pesto, con 1 pan pita ### Sandwichs, wraps & ensaladas - **Wrap de pollo mexicano** — Igual al normal palta, cilantro, cebolla morada y picante - **Hot pastrami** — 200grs. de pastrón en pan de molde artesanal, con pepinos y mostaza antigua - **1/2 hot pastrami** — Pan de molde, 100gr de pastron casero, mostaza antigua y pepinos. ### Especialidades - **Pastrón sobre latkes de papa** — Tiernas láminas de pastrón servidas sobre crujientes latkes de patata, una especialidad con sabores tradicionales. - **Tarta de espinaca** — Masa fila, espinaca, ajo, queso feta y pistachos - **Guefilte fish** — Guefilte fish 300gr con hummus de remolacha - **Tarta de berenjenas** — Masa fila, queso reggianito, queso feta y berenjenas ### Postres típicos - **Baklava de nuez** — Capas finas de masa filo rellenas de nueces picadas y bañadas en un dulce almíbar. - **Flores de pistacho** — Delicados dulces con forma de flor, elaborados con pistachos, que ofrecen un sabor suave y dulce. - **Torta de queso porción** — Deliciosa porción de tarta de queso con una textura cremosa y un sabor dulce. - **Dátil relleno bañado en choco** — Dátil jugoso cuidadosamente relleno y cubierto con una capa de chocolate. - **Mostachudo** — Un dulce tradicional con una base crujiente, cubierto con merengue y trozos de nuez, ofreciendo una textura variada. - **Leikaj** — Pastel de miel tradicional, de textura densa y sabor especiado, ideal para acompañar con una bebida caliente. - **Mamul** — Galletas de sémola rellenas de pasta de dátiles o frutos secos, con un toque aromático de agua de azahar. ### Varios - **Pan jalá** — Pan trenzado ligeramente dulce, con una corteza dorada y un interior suave, perfecto para compartir. - **Pan árabe** — Pan plano y suave, ideal para acompañar diversas comidas o para preparar sándwiches. --- Fuente: https://pedile.com/buenos-aires/shufa-palermo — Pedile, directorio de comercios del AMBA.