# Osaka Concepcion

- **Ubicación:** Colegiales
- **Dirección:** Concepción Arenal 2913
- **Rubros:** Sushi
- **Pedidos:** WhatsApp
- **Web:** https://www.osakanikkei.com/
- **Ficha:** https://pedile.com/buenos-aires/osaka-concepcion

## Horarios

- Lunes: 12:30–16:00, 19:30–23:00
- Martes: 12:30–16:00, 19:30–23:00
- Miércoles: 12:30–16:00, 19:30–23:00
- Jueves: 12:30–16:00, 19:30–23:00
- Viernes: 12:30–16:00, 19:30–23:00
- Sábado: 12:30–16:00, 19:30–23:00
- Domingo: 12:30–16:00, 19:30–23:00

## Opciones en la carta

3 platos vegetarianos.

Son opciones declaradas por el comercio en su carta, no una certificación del local.

## Carta

### Combinados

- **Combinado makis i 15 piezas** — 5 sake tartare, 5 nikkei, 5 ebicado.
- **Combinado nigiri tasting 24p** — 6 nigiri salmón, 6 nigiri ebi, 6 nigiri shiromi truffle, 6 nigiri katsu
- **Combinado makis ii 25 piezas** — 5 nikkei, 5 crispy quinua, 5 sake tartare, 5 lime salmon, 5 maki sin furai
- **Combinado sashimi moriwase 20p** — 4 salmón, 4 shiromi, 4 ebi, 4 pulpo, 4 atún
- **Combinado veggie 20piezas** — 10 veggie truffle + 10 hosomaki de kyuri ponzu veggie · (vegetariano)

### Ceviches y tiraditos

- **Osk** — Salmón, quinua crocante, pepino, yuzu ponzu.
- **Clásico** — Pesca del día, camote glaseado, maíz chulpi y leche de tigre osk
- **Sake lime** — Salmón, aceite de trufa blanca, ralladura de limón y sal patagónica.
- **Carpassion** — Salmón, miel de maracuyá, berros y masa crocante.

### Makimonos - rolls

- **Veggie truffle 10 piezas** — Hongos ahumados, camote crocante, palta y salsa yuzu trufada 10 piezas. · (vegetariano)
- **Nori furai 6 piezas** — Salmón, palta envueltos en nori crocante con salsa teriyaki 6 piezas.
- **Lime salmon 10 piezas** — Langostino furai, queso crema, láminas de salmón y teriyaki nikkei 10 piezas.
- **Spicy tartare 10 piezas** — Salmón, palta, mayo spicy, tobiko y togarashi 10 piezas.
- **Maki furai 10 piezas** — Salmón, palta, queso philadelphia, empanizado por fuera 10 piezas
- **Ebicado 10 piezas** — Ebi tempura, philadelphia y palta por fuera 10 piezas.
- **Crispy quinua 10 piezas** — Centolla, langostino tempura, quinua crocante y salsa batayaki 10 piezas.
- **Νιkkei 10 piezas** — Langostino furai, palta, pescado blanco, salsa acevichada y furiakake osk 10 piezas.

### Tokusen - selección del chef

- **Osk wok** — Arroz salteado con vegetales y proteína a elección
- **Shiromi brasa** — Pescado blanco marinado en soja con salsa de ajo crocante, almendras y ajíes peruanos
- **Asado gyudon** — Asado de tira braseado, arroz pachamanquero, batata crocante y encurtido de echalote
- **Pato mochero** — Pierna de pato crocante sobre arroz al wok, cecina y shiitake con miel de cítricos

### Sashimis clásicos

- **Shiromi 4 unidades** — Finas láminas de pescado blanco (4 unidades).
- **Salmón 4 unidades** — Finas láminas de salmón 4 unidades
- **Langostino 4 unidades** — Cortes de ebi (4 unidades).
- **Pulpo** — Finas láminas de pulpo (4 unidades).

### Nigiris clásicos

- **Shiromi 2 unidades** — Lámina de pescado blanco sobre bocado de arroz (2 unidades).
- **Langostino 2 unidades** — Langostino sobre bocado de arroz (2 unidades).
- **Pulpo** — Lámina de pulpo sobre bocado de arroz 2 unidades
- **Salmón 2 unidades** — Lámina de salmón sobre bocado de arroz (2 unidades).

### Zensai

- **Ponzu veggie** — Vegetales y hongos asados, salsa ponzu ahumada · (vegetariano)
- **Niku bao** — Pan al vapor crocante, asado de tira braseado, pepino y cilantro
- **Tumbo shrimp** — Langostinos crocantes y miel de cítricos ligeramente picante

### Osk style nigiris

- **Shiromi spicy 2 unidades** — Pescado blanco, aceite picante, chimichurri de ajo y almendras 2 unidades.
- **Inca 2 unidades** — Atún, ají amarillo ahumado, quinua crocante y chalaquita 2 unidades
- **Katsu 2 unidades** — Ventresca de salmón, ralladura de cítricos y aceite de trufa blanca 2 unidades.
- **Avocado brasa** — Palta al fuego, salsa ra-yu y shoyu.
- **Shiromi truffle** — Pesca del día, manteca de trufa, lima y sal patagónica (2 unidades).

### Acompañamientos

- **Vegetales salteados** — Frescos vegetales de estación salteados al wok con un toque de aceite de sésamo y especias, conservando su textura crujiente y sabores naturales
- **Papas andinas** — Exquisitas papas andinas, cultivadas en las alturas, preparadas para resaltar su sabor terroso y textura suave por dentro, ligeramente crujiente por fuera

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Fuente: https://pedile.com/buenos-aires/osaka-concepcion — Pedile, directorio de comercios del AMBA.