# Nazca Cordoba

- **Ubicación:** Almagro
- **Dirección:** Av. Córdoba 3579, AAB
- **Rubros:** Pastas
- **Web:** https://www.facebook.com/saborestipicosdelperu/
- **Ficha:** https://pedile.com/buenos-aires/nazca-cordoba

## Horarios

- Lunes: 12:00–23:30
- Martes: 12:00–23:30
- Miércoles: 12:00–23:00
- Jueves: 12:11–23:59
- Viernes: 00:15–23:30
- Sábado: 12:00–23:30
- Domingo: 12:00–23:00

## Opciones en la carta

1 plato vegetarianos.

Son opciones declaradas por el comercio en su carta, no una certificación del local.

## Carta

### Platos criollos

- **Chaufa de pollo** — Trozos de pollo bañados con huevo y harina, fritos en aceite. Acompañados con yucas fritas y ensalada criolla.
- **Arroz con mariscos** — Arroz con variedad de mariscos y especias naturales. Acompañado con ensalada criolla.
- **Aeropuerto** — Arroz y spaguetti con trozos de pollo salteados al wok con soja y verdeo.
- **Lomo saltado** — Trozos de lomo fino salteados al wok con tomate, cebolla, morrón y verdeo. Acompañado con arroz y papas fritas.
- **Arroz chaufa de carne** — Arroz con trozos de carne salteados al wok con soja y verdeo.
- **Arroz chaufa de mariscos** — Arroz con variedad de mariscos, salteado al wok con salsa de soja y verdes.
- **Arroz chaufa mixto** — Pollo y carne.
- **Sopa dieta de pollo** — sopa de pollo.
- **Jalea de pescado** — trosos de pescado amarinado con harina.
- **Jalea Nazca** — Chicharones de pescado con mariscos y una copa de leche de tigre de lenguado.
- **Sopa sustancia** — Caldito de pollo.
- **Jalea mixta** — Chicharrones de pescado y mariscos.
- **Escabeche de pollo** — Arroz blanco, 1/4 de pollo frito y encebollado.
- **Arroz chaufa vegetariano** — arroz saltiadcon verduras. · (vegetariano)
- **Sopa minuta** — Sopa con fideos, verduras, carne y leche.
- **Combinado criollo** — chaufa con tallarin.
- **Pique a lo macho** — Lomo salteado con salchichas y huevo hervido.
- **Lomo a lo pobre** — Lomo salteado con banana y huevo frito.
- **Tallarin huancainero** — Tallarin bañado con huancaina y lomo salteado.
- **Salteado frutos del mar** — Mariscos salteados al wok con tamete, cebolla, morrón y verdeo. Acompañados con arroz, y papas fritas.

### Pastas Nazca

- **Tallarín crema de albahaca** — tallarines verdes.
- **Tallarín salteado de carne** — tallarines saltiados de carne.
- **Tallarín salteado de verduras** — tallarin saltado con verdura, sin carnes.
- **Tallarín salteado de mariscos** — tallarines saltiados de mariscos.
- **Tallarín salteado de pollo** — tallarines saltiados de pollo.
- **Combinado criollo** — Tallarin chifa con arroz, pollo revuelto, salsa de soja.
- **Tallarín salteado mixto** — tallarin saltiado mixto.

### Entradas

- **Causa de camarones** — Puré de papas relleno con camarones, arveja, choclo y mayonesa, servido con lechuga y tomate.
- **Leche de tigre (de lenguado)** — Jugo de ceviche servida en una copa con trozos de pescado y mariscos.
- **Causa limeña** — 0Puré de papa relleno con pollo, arveja, choclo y mayonesa. Acompañadon con lechuga y tomate.
- **Rabas** — Tabas marinadas con sal, pimienta y huevo. Doradas en aceite caliente.
- **Papa a la huancaína** — Papa hervida en rodajas, acompañada con una crema de ají amarillo, queso, leche, sal y pimientas.
- **Ceviche mixto (de lenguado)** — Trozos de pescado y variedad de mariscos con jugo de limón, sal, pimienta y cebolla. acompbatata, choclo y lechuga.

### Guarniciones

- **Papa hervida** — papa hervida.
- **Papas doradas** — papas doradas.
- **Ensalada variada** — Ensalada variada.
- **Arroz blanco** — Arroz blanco.
- **Huevo duro (4 unidades)** — huevo duro.
- **Huevo frito (4 unidades)** — huevo frito.

---

Fuente: https://pedile.com/buenos-aires/nazca-cordoba — Pedile, directorio de comercios del AMBA.