# Kyushu Caballito - **Ubicación:** Caballito - **Dirección:** Av. José María Moreno 624 - **Rubros:** Sushi, Comida China, Postres - **Pedidos:** WhatsApp - **Web:** https://menu.fu.do/kyushusushi - **Ficha:** https://pedile.com/buenos-aires/kyushu-caballito ## Horarios - Lunes: 19:00–22:45 - Miércoles: 11:00–15:00, 19:00–22:45 - Jueves: 11:00–15:00, 19:00–22:45 - Viernes: 11:00–15:00, 19:00–22:45 - Sábado: 11:00–15:00, 19:00–22:45 - Domingo: 19:00–22:45 ## Opciones en la carta 2 platos vegetarianos. Son opciones declaradas por el comercio en su carta, no una certificación del local. ## Carta ### Salads - **Sushi salad salmón** — Base de arroz de sushi con philadelphia, palta y salmón. - **Sushi salad langostino** — Base de arroz de sushi con queso philadelphia, palta y langostinos rebozados con salsa especial. - **Sushi salad vegetales** — Base de arroz de sushi con queso philadelphia, palta y mix de verduras salteadas al wok. - **Sushi salad pollo crispy** — Base de arroz de sushi, palta y queso philadelphia con pollo crispy, incluye una soja chica. - **Sushi salad pollo teriyaki** — Base de arroz de sushi, palta y queso philadelphia con pollo teriyaki, incluye una soja chica. - **Sushi salad de salmón crispy** — Cubos de salmón apanado y frito arroz de sushi, queso philadelphia y palta. incluye 1 salsa de 30cc a elección. - **Sushi salad de salmón teriyaki** — Cubos de salmón sellado en teriyaki, arroz de sushi, queso philadelphia y palta. incluye 1 salsa de 30cc a elección ### Woks - **Yakimeshi** — Wok de arroz , verduras y huevo. Proteína a elección. - **Yasaitame** — Wok de verduras salteadas. Proteína a elección. - **Yakisoba** — Wok de fideos Soba y verduras salteadas. Proteina a elección. ### Poke bowls - **Poke pollo teriyaki** — Base de arroz de sushi, repollo, chaucha, palta y zanahoria con pollo sellado en reduccion de salsa teriyaki. - **Poke veggie** — Base de arroz, repollo, chaucha, palta y zanahoria con garbanzos salteados. · (vegetariano) - **Poke langostino crispy** — Base de arroz de sushi, repollo, chaucha, palta y zanahoria con langostinos panizados. - **Poke pollo crispy** — Base de arroz de sushi, repollo, chaucha, palta y zanahoria con pollo crispy. - **Poke salmón** — Base de arroz de sushi, repollo, chaucha, palta y zanahoria con salmón fresco. - **Poke salmon teriyaki** — Base de arroz de sushi, repollo, chaucha, palta y zanahoria con salmón sellado en reduccion de salsa teriyaki. - **Poke salmón crispy** — Cubos de salmón apanado, arroz de sushi, zanahoria, palta, repollo morado y chaucha. incluye 1 salsa de 30cc a elección ### Entradas - **Harumakis (3 unidades)** — 3 arrollados primavera rellenos de carne de res y vegetales, acompañados de ensalada y salsa tamarindo. - **Gyozas (7 unidades)** — Ravioles al vapor y grillados a la plancha, rellenos de carne de cerdo y vegetales orientales, acompañados con salsa a base de sésamo y soja. - **Ika furai** — Aros de calamar empanados en panko. - **Ebi furai** — 5 unidades, langostinos en panko fritos, con guarnición y mayonesa nikkei. ### Rolls clásicos 4u. - **Vegetariano roll** — Mix de verduras de estacion con palta y queso philadelphia. · (vegetariano) - **California roll** — Kanikama, palta y pepino. - **Tuna cream roll** — Atun con salsa especial y verdeo. - **Philadelphia roll** — Salmón, palta y queso philadelphia. - **New York roll** — Salmón y palta. - **Guacamole roll** — Salmón crudo con topping de guacamole y chips de batatas fritas. - **Tataki roll** — Relleno de salmón fresco con topping de picadillo de salmón levemente picante y lluvia de verdeo. - **Skin roll** — Crocante de piel de salmón a la plancha en salsa teriyaki. ### Rolls especiales 4u. - **Avocado roll** — Salmón panizado con salsa levemente picante, envuelto en palta. - **Ebi full roll** — Langostinos rebozados y queso cheddar, cubierto con salmón gratinado. - **Tartar roll** — Salmón panizado con tartar de langostinos. - **Ebi roll** — Langostinos panizados y queso philadelphia, envuelto en salmón. - **Honey roll** — Langostinos panizados y queso philadelphia, cubierto con sésamo y salsa de miel y mostaza. - **Tropical roll** — Langostinos panizados y queso philadelphia con salsa de maracuyá. - **Nagasaki roll** — Langostinos panizados, salmón y queso philadelphia con muzzarella gratinada. - **Cevichado roll** — Salmón panizado con salsa levemente picante con un topping de cevichada clasica y chips de batata. - **Dragon roll** — Langostino panizado, pepino y kanikama, cubierto con salmón, mayo picante y teriyaki. - **Kosho roll** — Salmón panizado y queso philadelphia, panizado en sésamo negro con topping de guacamole y langostino kosho. - **Placer real roll** — Panqueque agridulce relleno de salmón, queso philadelphia y durazno. cubierto en salmón. - **Tamago roll** — Panqueque agridulce relleno de salmón, philadelphia y verdeo. ### Rolls fritos - **Hot Sake Roll** — Hot philadelphia con un topping de tataki nikkei y verdeo. - **Pasión roll** — Furai con topping de salsa pasión. - **Hot phila** — Arrollado sin arroz de salmón, palta y queso philadelphia cubierto en alga, apanado y frito. - **Hot guaca** — Hot phila con topping de guacamole y batatas fritas. - **Sensei roll** — Furai con topping de tartar de langostinos y verdeo. - **Furai roll** — Salmón, palta y queso philadelphia panizado en panko y frito. ### Platos principales - **Katsudon** — Milanesa de cerdo, huevo y cebolla, sobre colchón de arroz. - **Curry** — Salsa de curry y lomo, acompañado de arroz. - **Kara age** — Trocitos de pollo marinados, fritos. - **Yaki sake** — Salmón a la plancha con salsa de jengibre, acompañado de guarnición de arroz y ensalada. - **Pollo teriyaki** — Pollo en reducción de salsa teriyaki, acompañado de guarnición de arroz y ensalada. ### Sashimis - **Sashimi de salmón 5u** — Cortes de salmon. - **Sashimi tataki 5u** — Salmón sellado con especias japonesas. ### Niguiris - **Niguiri de salmón 4u** — Salmón fresco sobre delicado bocado de arroz. - **Niguiri de salmón gratinado 4u** — Salmón gratinado, sobre delicado bocado de arroz. - **Niguiri omakase 8u** — 8 unidades de niguiris especiales a eleccion del sushiman ### Ceviches y tiraditos - **Ceviche pesca blanca de ají amarillo** — Ceviche de pesca blanca y salsa de ají amarillo. - **Ceviche salmón de aji amarillo** — Ceviche de salmón fresco con salsa de ají amarillo - **Ceviche pesca blanca clásico** — Pesca blanca, batata frita, cebolla morada, pimientos, maíz cancha y cilantro. - **Ceviche salmón clásico** — Salmón fresco, batata frita, cebolla morada, pimientos, maíz cancha y cilantro. - **Tiradito passion** — Colchón de zanahoria, salsa passion de maracuya con lluvia de batatas fritas y verdeo. ### Baos - **Bao de cerdo braseado x 2 unidades** — 2 baos por porción, relleno de repollo morado, bondiola braseada con verduras, maní tostado y verdeo. - **Bao de lango furai x 2 unidades** — 2 unidades, por porción, relleno de langostino furai (panizado en panko), cebolla morada, salsa de ají amarillo y cilantro. - **Bao nasu x2 unidades** — Berenjena furai, guacamole, maiz cancha, salsa de morrón asado. ### Postres - **Cheesecake de maracuyá** — Crumble citrica, cheesecake new york (cocido) y dulce de maracuyá. - **Tiramisu matcha** — Bizcochuelo bañado en matcha latte, crema tiramisú. ganache de chocolate blanco y matcha. - **Cheesecake frutos rojos** — Cheesecake new york (cocido) con salsa de frutos rojos. --- Fuente: https://pedile.com/buenos-aires/kyushu-caballito — Pedile, directorio de comercios del AMBA.