# Filo Ristorante

- **Ubicación:** Retiro
- **Dirección:** San Martín 975
- **Rubros:** Pizzas, Saludable, Carnes, Pastas, Postres
- **Pedidos:** WhatsApp
- **Web:** https://filoristorante.com.ar/
- **Ficha:** https://pedile.com/buenos-aires/filo-ristorante

## Horarios

- Lunes: 12:00–23:30
- Martes: 12:00–23:30
- Miércoles: 12:00–23:30
- Jueves: 12:00–23:30
- Viernes: 12:00–23:30
- Sábado: 12:00–23:59
- Domingo: 12:00–23:59

## Opciones en la carta

1 plato vegetarianos.

Son opciones declaradas por el comercio en su carta, no una certificación del local.

## Carta

### Antipasti

- **Croquetas de verdura** — Acelga, cebolla, huevo, harina.
- **Polpetines con fundue de queso** — Carne molida, queso.
- **Mozzarella alla milanesa** — Mozzarella a la milanesa con salsa pomodoro.

### Carnes

- **Cotoletta alla milanese** — Milanesa con huevo acompañada de pasta a la manteca.
- **Hamburguesa filo** — Cheddar, panceta y cebollas encurtidas con guarnición de papas.

### Pastas

- **Lasagne bolognese** — Laminas de pasta fresca con albóndigas, ricota, espinaca, jamón cocido y salsa bolognesa-gratinada.
- **Lasagne di verdura** — Laminas de pasta fresca, vegetales de estación, mozzarella, queso parmesano y bechamel.

### Ensaladas

- **Ornella** — Mix de verdes, pera marinadas en oporto, queso azul y nueces escarchadas, reducción de aceto y cítricos.
- **Filo** — Rúcula, salmón grillado, papines, cebolla encurtida, hinojos confitado, olivas negras, chaucha rolliza y huevo mole, alioli de mostaza.
- **Caesar de pollo** — Mix de verdes, croutones de pan, trozos de pollo grillado parmesano y aderezo caesar.
- **Gina** — Mix de verdes, vegetales en escabeche, ricota horneada, reducción de aceto y cítricos.

### Pizzas

- **Margherita** — Salsa de tomate, albahaca, mozzarella y aceite de oliva.
- **Americana** — Mozzarella, cebolla, jamón cocido y orégano.
- **Quatro formaghi** — Mozzarella, provolone, queso azul y parmegiano.
- **Prosciutto cotto e funghi** — Jamón cocido, hongos, alcauciles encurtidos.
- **Peperoni** — Salsa de tomate, mozzarella, pepperoni y aceite de ajo.
- **Vegetariana** — Salsa de tomate, mozzarella, vegetales. · (vegetariano)
- **Ripieno dello chef** — Calzone relleno, mozzarella, jamón, tomate cherry, albahaca.
- **Nostra** — Salsa de tomate, mozzarella, morrones asados y mortadela con pistacho.
- **Prosciutto crudo e rocola** — Jamón crudo, mozzarella, rúcula, provolone, cherry confiados y aceite de oliva.
- **Nduja** — Salsa de tomate, nduja, mozzarella, albahaca, aceite de oliva.
- **Nera di salmone** — Masa negra, mozzarella, rúcula, salmón marinado, alcaparras fritas, cherry y ralladura de limas.

### Postres

- **Flan d arancia e tradizionale** — Flan de naranja o vainilla.
- **Tiramisú** — Lingote de galletas con café, queso mascarpone y cacao.

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Fuente: https://pedile.com/buenos-aires/filo-ristorante — Pedile, directorio de comercios del AMBA.