# El Espanol Restaurante

- **Ubicación:** Balvanera
- **Dirección:** Rincón 196
- **Rubros:** Pescados, Postres, Pollo, Saludable
- **Pedidos:** WhatsApp
- **Web:** https://www.instagram.com/elespanol1956/
- **Ficha:** https://pedile.com/buenos-aires/el-espanol-restaurante

## Horarios

- Lunes: 12:00–23:30
- Martes: 12:00–23:30
- Miércoles: 12:00–23:30
- Jueves: 12:00–23:30
- Viernes: 12:00–23:30
- Sábado: 12:00–00:00
- Domingo: 12:00–00:00

## Carta

### Pescados y mariscos

- **Calamares con arroz** — Sabrosos calamares cocidos en su jugo, servidos sobre una cama de arroz blanco, una combinación clásica y reconfortante.
- **Paella a la valenciana** — Para 2 personas
- **Cazuela de mariscos** — Para 2 personas
- **Cornalitos** — Pequeños peces de mar, delicadamente fritos hasta un punto crujiente, ideales como entrada o para acompañar sus platos.
- **Rabas a la romana** — Tiernos aros de calamar rebozados y fritos a la perfección, logrando una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
- **Frituras de mar** — Cornalitos, rabas y calamaretis para 3/4 personas.
- **Lenguado con vegetales** — Filet de lenguado al vapor con vegetales.
- **Salmon rosado con vegetales** — Salmón rosado acompañado de vegetales al natural como zanahorias, pimientos y arvejas.
- **Lenguado al roquefort** — Con puré duquesa
- **Salmon rosado al roquefort** — Salmon rosado al roquefort con pure.
- **Mejillones a la provenzal** — Mejillones frescos preparados en una aromática salsa provenzal, con ajo, perejil y un toque de vino blanco.

### Carnes (sin guarnicion)

- **Asado de tira** — Costillas de asado de tira, preparadas a la parrilla para realzar su sabor y textura. un clásico de la carne asada.
- **Vacio** — Corte de vacío cocinado a la parrilla, tierno y sabroso.
- **Bife de lomo** — Exquisito bife de lomo, cocinado a la parrilla para una textura suave y un sabor delicado. disponible en media porción o abundante.
- **Costillitas de cerdo** — Costillas de cerdo asadas
- **Costillitas a la riojana** — Costillas de cerdo a la riojana con huevos fritos y pimientos asados.
- **Bondiola de cerdo** — Jugosa bondiola de cerdo a la parrilla, con una cocción lenta para lograr la máxima ternura y sabor.
- **Matambrito** — Matambrito de cerdo, cocinado a la parrilla hasta alcanzar una textura tierna y jugosa. elija media porción o abundante.
- **Chorizo** — Chorizo a la parrilla, ideal para acompañar con pan o ensaladas.
- **Morcilla** — Morcilla tradicional
- **Chinchulines** — Crujientes chinchulines a la parrilla, cocinados para un exterior dorado y un interior suave y sabroso.
- **Mollejas** — Mollejas a la parrilla, con una textura delicada y un sabor distintivo.
- **Lechon** — Lechón tierno y jugoso cocinado a la parrilla, con su piel crujiente y carne sabrosa.
- **Bife de chorizo** — Jugoso bife de chorizo a la parrilla, con un exterior dorado y un interior tierno
- **Chivito a la parrilla** — Chivito a la parrilla con carne de cordero asada.
- **Cordero a la parrilla** — Cordero a la parrilla con hierbas frescas.
- **Riñones a la provenzal** — Riñones a la provenzal, cocinados a la parrilla con ajo y perejil fresco, ofreciendo un sabor aromático y agradable.

### Pollos

- **Pollo entero** — Pollo entero asado, ideal para compartir. incluye limón para realzar el sabor
- **Pollo deshuesado al ajillo** — 1/2 pollo deshuesado al ajillo acompañado con papas noisette.
- **1/4 pollo con guarnición** — 1/4 pollo a la parrilla con guarnición a elegir.
- **Pollo a la provenzal o verdeo** — 1/2 pollo deshuesado provenzal o verdeo con papas noisette
- **1/2 pollo champiñón con papas** — Medio pollo con champiñones con papas noisette.

### Acompañamientos

- **Papas fritas** — Papas fritas crujientes, ideales como acompañamiento.
- **Pure de papas** — Porción de puré de papas con perejil fresco.
- **Papas al natural** — Papas hervidas con eneldo fresco.

### Ensaladas

- **Mixta** — Una fresca ensalada mixta que combina ingredientes de temporada para un acompañamiento ligero y nutritivo.
- **Rúcula y parmesano** — Fresca ensalada de rúcula con láminas de queso parmesano, aderezada suavemente. ideal como acompañamiento ligero.
- **Ensalada de tomate** — Ensalada de tomate con rodajas de cebolla morada y aderezo de aceite de oliva.

### Postres

- **Budin de pan** — Budín de pan casero, un postre reconfortante con suave textura y sabor dulce. elija su acompañamiento favorito.
- **Budin de pan con crema** — Budín de pan acompañado de crema. un clásico postre horneado.
- **Budin de pan con dulce** — Budín de pan con dulce de leche. un clásico postre argentino.
- **Budin de pan mixto** — Budín de pan mixto con dulce de leche y crema
- **Fresco y batata** — Postre tradicional con queso fresco y dulce de batata.
- **Flan** — Flan clásico con caramelo. un postre suave y cremoso.
- **Flan con crema** — Flan acompañado de crema chantilly.
- **Flan con dulce** — Flan clásico acompañado de dulce de leche.
- **Flan mixto** — Flan mixto con dulce de leche y crema chantilly.
- **Arroz con leche** — Arroz con leche, un postre casero cremoso y suave, con el toque dulce que lo hace tan apetecible.
- **Mousse chocolate** — Torta mousse chocolate ( 8 porciones).

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Fuente: https://pedile.com/buenos-aires/el-espanol-restaurante — Pedile, directorio de comercios del AMBA.