# Dashi Canitas - **Ubicación:** Colegiales - **Dirección:** Tte. Benjamín Matienzo 1616, C1426DAD - **Rubros:** Sushi, Saludable, Comida China - **Pedidos:** WhatsApp - **Web:** http://www.dashi.com.ar/ - **Ficha:** https://pedile.com/buenos-aires/dashi-canitas ## Horarios - Lunes: 12:00–23:00 - Martes: 17:00–23:00 - Miércoles: 11:00–23:00 - Jueves: 11:30–23:00 - Viernes: 11:00–23:00 - Sábado: 12:30–23:00 - Domingo: 13:00–23:00 ## Opciones en la carta 8 platos veganos · 1 plato vegetarianos. Son opciones declaradas por el comercio en su carta, no una certificación del local. ## Carta ### Sushi salads - **Sushi salad philadelphia** — Arroz de sushi, palta, queso philadelphia y salmón fresco. - **Sushi salad ebi** — Arroz de sushi, palta, queso philadelphia y langostinos rebozados. - **Sushi salad tuna cream** — Arroz de sushi, palta, queso philadelphia y atún al vapor. - **Sushi salad surimi** — Arroz de sushi, palta, queso philadelphia y surimi. - **Sushi salad beef** — Arroz de sushi, palta, queso philadelphia con lomo al wok grillado en salsa de soja. - **Sushi salad chicken** — Arroz de sushi, palta, queso philadelphia con pollo al wok grillado con salsa de ostras. - **Sushi salad tofu** — Arroz de sushi, palta, salteado de hongos grillados y tofu. ### Sashimis - **Sashimi de salmón rosado x5** — Sashimis de salmón x5 - **Sashimi de langostinos x5** — Sashimi de langostino x5 - **Sashimis de lenguado x5** — Sashimi de lenguado x5 - **Sashimi de pulpo español x5** — Sashimis de pulpo español x5 ### Niguiri - **Niguiri de salmón rosado x5** — Niguiris de salmón rosado x5 - **Niguiri de lenguado x5** — Niguiris de lenguado x5 - **Niguiri de pulpo español x5** — Niguiris de pulpo español x5 - **Niguiri de langostinos x5** — Niguiris de langostinos x5 ### Temakis - **Temaki new york** — Salmón, palta y pepino. - **Temaki philadelphia** — Salmón rosado, palta y queso philadelphia. - **Temaki king dragon** — Langostinos apanados. ### Entradas - **Ebifurai x5** — Langostinos apanados en panko con salsa de maracuyá y togarashi. - **Harumaki x3** — Arrolladitos primavera relleno con pollo y vegetales con salsa de tamarindo. - **Salmon sésamo x4** — Bastoncitos de salmón cubiertos con sésamo en salsa teriyaki. - **Gyozas x5** — Clasicas empanaditas de vegetales y carne e cerdo doradas. - **Samurai crocante x3** — Envoltura de salmon rosado, palta, tomates secos, phila cocida en una técnica japonesa con salsa de maracuyá y miel de mostaza. ### Ceviches - **Ceviche nikkei** — Cubos de salmón rosado, cebolla morada, choclo y aliño de lima, jengibre, cilantro, wasabi y salsa de soja, acompañado de o'nigiris - **Ceviche mixto** — Salmon rosado, frutos del mar y lenguado con leche de coco, lima, cebolla, cilnatro y canchita. - **Ceviche clásico del pacifico** — Pescado blanco macerado de lima, apio, cilantro, jengibre, camote crocante, cebolla morada y canchita. ### Tiraditos - **Tiradito de langostinos** — Langostinos en salsa de lima, ají, panka y comino con crocantes de o'nigiris y canchitas. - **Tiradito de pulpo español** — Finas laminas de pulpo español en clásica salsa de oliva del perú. - **Tiradito salmón yaki** — Finas laminas de salmón rosado maceradas con salsa norteña del perú, acompañadas con palta, shari y rulos de camote crocante. - **Tiradito passion yaki** — Finas laminas de salmón rosado flambeado con salsa de maracuyá, lima, cilantro y togarashi, acompañado de o'nigiris panizados. ### Platos de cocina - **Pollo al sésamo** — Filetes de pollo marinados, laqueados con salsa teriyaki y sésamo acompañado de arroz al curry. - **Gran steak** — Salmn glaseado en salsa teriyaki acompañado de arroz yakimeshi. - **Gran dashi** — Langostinos y salmón rosado laqueados en salsa maracuyá, acompañado de palta, roll crocante y especias. - **Oceano de mariscos** — Frutos del mar y salmón rosado en fumet de langostinos y curry con arroz di sepia. - **Teppan de langostinos** — Langostinos a la plancha con salsa de soja acompañado de arroz yakimeshi. ### Ensaladas de cocina - **Sea food** — Mezclum de hojas frescas, mix de vegetales, palta, tomates cherry, salmón ahumado, , pulpo, gambas y crocantes de langostinos en con salsa japonesa ponzu. - **Tempura salad** — Mezclum de hojas frescas, mix de vegetales, palta, choclo,. tomates cherry, quinoa y champiñones, con langostinos en tempura, salmón rosado y pescado blanco en masa crocante japonesa. - **Chicken salad** — Mix de hojas verdes, bastones de pollo rebozados en quinoa, tomate confitado, palta, huevo y choclo. - **Salmon salad** — Mezclum de hojas frescas y mix de vegetales, brotes de soja, tomates cherry y champiñones con dados de salmón rosado dorados con salsa maracuyá y jengibre. ### Rolls clásicos - **Mex roll x8** — Salmón roll con guacamole. - **Sakebi roll x8** — Salmón, langostinos y palta. - **Tataki roll x8** — Salmón roll con tartarre salmón. - **Hot kioto x8** — Salmón panizado, pepino y philadelphia. - **Salmón roll x8** — Salmón rosado del pacifico. - **New york roll x8** — Salmón, palta y pepino. - **Orange sake x8** — Salmón cocido en soja, miel y naranja. - **California roll x8** — Surimi, palta y pepino. - **Tuna cream x8** — Atún al vapor y palta. - **Philadelphia roll x8** — Salmón, palta y phila. ### Rolls especiales - **Ceviche roll x8** — Salmón marinado en lima envuelto en tiradito con salsa criolla. - **Golden x8** — Relleno con philadelphia y palta envuelto en salmón rosado. - **Cheese roll x8** — Salmón, langostinos y pepino cubierto con philadelphia y pistachos con salsa maracuyá. - **Takoyaki x8** — Sakebi roll con tataki de pulpo y phila con salsa de albahaca y alcaparras. - **Teriyaki roll x8** — Sakebi roll envuelto con salmón cocido en salsa teriyaki especiada. - **Machu pica roll x8** — Salmón sellado, langostinos y batata crocante con salsa jalapeño. - **Tsunami x8** — Salmón sellado, philadelphia y palta cubierto con batata crocante y salsa maracuyá. - **Ichiban x8** — Langostinos, salmón y pepino cubierto de caviar y salsa teriyaki. ### Rolls especiales en panko - **Avocado x8** — Salmón crocante y pepino, envuelto en palta con salsa mostaza y miel. - **Brie x8** — Salmón crocante, philadelphia y pepino envuelto en queso brie gratinado. - **Rainbow x8** — Langostinos crocantes y pepino cubierto con pulpo, salmón, lenguado, gambas y caviar. - **Saigon x8** — Roll panizado de salmón, philadelphia y verdeo con salsa teriyaki. - **Shogun x8** — Hot dragon roll con praliné de castañas y salsa maracuyá. - **Miyagui x8** — Philadelphia roll envuelto en salmón cubierto con guacamole y gambas crocantes. - **Patagonia x8** — Langostinos crocantes, philadelphia y mango envuelto en salmón ahumado. - **Hot passion x8** — Salmon crocante, philadelphia y mango envuelto en salmón flambeado con maracuyá. - **Inca x8** — Langostinos crocantes, mango y pepino cubierto con tiradito de salmón y salsa acevichada. ### Menu vegano - **Tofu salad** — Hojas verdes, mix de vegetales, brote de soja, tomates cherry, champiñones y dados de tofu dorados con salsa oriental. · (vegano) - **Wok** — Wok de vegetales y fideos de arroz con salsa de soja. · (vegano) - **Tofu steak** — Tofu glaseado con salsa teriyaki acompañado de arroz yakimeshi. · (vegano) - **Kinuwa x8** — Palta, mango y frutillas rebozado en quinoa cubierto de guacamole. · (vegano) - **Yassai veggie x8** — Vegetales salteados al wok con teriyaki. · (vegano, vegetariano) - **Midori x8** — Tomates secos, mango, palta y pepino cubierto de rúcula. · (vegano) - **Mushroom x8** — Tofu dorado y pepino , cubierto de hongos en teriyaki. · (vegano) - **Frushi hot x8** — Palta, mango y frutillas en panko y salsa de maracuyá. · (vegano) ### Platos al wok - **Yakimeshi con langostinos** — Arroz salteado con salsa de soja, vegetales, huevo y langostinos al wok. - **Lomo al wok** — Cubos de lomo salteados en cebolla, tomate, salsa de ostra con arroz al jengibre. - **Pollo al wok** — Trozos de pollo salteado al wok, cebolla morada, tomates, salsa de ostras con arroz al jengibre. - **Yakimeshi con lomo** — Arroz salteado con salsa de soja, vegetales, huevo y lomo al wok. - **Yakimeshi con pollo** — Arroz salteado con salsa de soja, vegetales, huevo y pollo al wok. - **Yakimeshi con salmón** — Arroz salteado con salsa de soja, vegetales, huevo y salmón al wok. --- Fuente: https://pedile.com/buenos-aires/dashi-canitas — Pedile, directorio de comercios del AMBA.