# Atelier Fuerza Colegiales

- **Ubicación:** Colegiales
- **Dirección:** Superí 1276
- **Rubros:** Pastelería, Panadería
- **Pedidos:** WhatsApp
- **Web:** https://www.instagram.com/atelierfuerza?igsh=MTdmM205Z2Iwa2lkMQ==
- **Ficha:** https://pedile.com/buenos-aires/atelier-fuerza-colegiales

## Horarios

- Lunes: 10:00–18:30
- Martes: 10:00–18:30
- Miércoles: 10:00–18:30
- Jueves: 10:00–18:30
- Viernes: 10:00–18:30
- Sábado: 10:00–18:30
- Domingo: 10:00–18:30

## Opciones en la carta

1 plato veganos.

Son opciones declaradas por el comercio en su carta, no una certificación del local.

## Carta

### Panes

- **Pan de molde masa madre** — Pan de mas madre, molde blanco hidratado en gel de lino
- **Pan de campo masa madre** — 80% Harina blanca orgánica, 20% harina integral orgánica, con salvado de centeno y escaldado de malta acidez media.
- **Pan de pebete** — Contiene un % de masa madre, hecho con queso crema, azúcar y harina blanca orgánica.

### Panadería

- **Medialuna de manteca** — Medialuna de masa madre, aproximadamente 150 g.
- **Medialuna de grasa** — Medialuna de masa madre. Hecha con grasa de wagyu, proveniente de Japón. Tiene por arriba un almíbar de sésamo.

### Pastelería

- **Alfajor gauna** — Tapas de harina de almendras, cacao y naranja, relleno de dulce de leche y cubierto con merengue italiano.
- **Pepa** — Masa tipo sable, hecha con maní, y con una mermelada de membrillo.
- **Barrita Snicker** — Barra rellena de dulce de leche, caramelo toffee. cubierta de chocolate semi amargo y granitos de sal marina.
- **Budin citrico** — Delicioso budin de naranja bañado en glacé de limon y semillas de amapola
- **Budin de vegano zanahoria** — Budin de zanahoria vegano con glasé de remolacha · (vegano)
- **Alfajor de banana y dulce de leche** — Alfajor con galletas crocantes, ganache de banana y corazón de dulce de leche.

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Fuente: https://pedile.com/buenos-aires/atelier-fuerza-colegiales — Pedile, directorio de comercios del AMBA.